河南省6举措解决餐饮食品安全监管难题

5月20日，记者从河南省政府食品安全委员会办公室（下称“食安办”）获悉，日前河南省召开餐饮食品安全会议，进一步明确了疫情防控常态化条件下食品安全监管的6项举措，要求通过人员培训、突出检查重点区域、强化监督抽检和执法办案等破解食品安全监管难点，并聚焦校园食品安全、网络餐饮服务等关键领域开展专项行动。

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食安办相关负责人表示，河南省将加强对食品安全管理人员及从业人员的培训考核，着力解决操作不规范问题；突出检查“后厨、卫生间”等重点区域，解决餐饮环境脏乱差问题；强化监督抽检和执法办案，着力解决食品安全制度执行问题；以进货查验为重点，督促餐饮单位履行进货查验记录义务，解决食品安全责任追溯问题；以餐饮具清洗消毒为重点，督促商家保证消毒温度、时间等落实到位，解决清洗消毒不过关问题；以推动“明厨亮灶”、鼓励举报为重点，强化社会共治，着力解决主体责任不落实问题。通过6个方面的重点攻坚，解决全省食品安全监管难点、痛点。

此外，河南省将重点实施校园食品安全守护行动、网络餐饮服务食品安全提升行动等，以督促学校及供餐单位建立贯穿食品采购、贮存、加工制作、供餐全过程的食品安全风险防控体系，保障学生返校复课饮食安全，并指导督促网络餐饮服务第三方平台严格执行入网审查登记制度，建立线上线下协同监管机制，加大对“无证外卖”等各类违法行为打击力度，全力保证网络平台餐饮安全。（孙静）