银川市市场监管局兴庆区分局落实落细各项措施全力守护师生食品安全

中国食品安全网讯（蔡正楠）随着初中、高中及中职院校全面复课提上日程，银川市市场监督管理局兴庆区分局滨河市场监管所主动作为，靠前监管，第一时间组织执法人员对辖区内3所大中专院校、4所中学及校园周边开展拉网式安全检查，努力做到全覆盖、无死角，消除各类食品安全隐患，全力守护疫情期间9336名师生的食品安全。

拉网式安全检查

拉网式安全检查

突出制度落实，压实食品安全主体责任。滨河市场监管所对7所学校共计10个学校食堂进行全面检查，重点关注食品原料进货查验、食品加工制作、食品添加剂管理、食品留样、餐具消毒等关键环节，紧盯从业人员健康情况、人员规范操作、一次性餐盒质量、后厨卫生、场所清洁消毒等重点事项，对检查中发现的问题现场规范、立行立改，对不能立即整改到位的问题下发监督意见书，督促校方及学校食堂落实主体责任，狠抓问题整改。截止目前，共下发监督意见书8份，规范整改问题隐患25处。

突出食材检测，确保食材品质安全健康。合理有效使用滨河所快检室及2个学校快检室资源，迅速开展蔬菜水果农药残留、生鲜肉水份、肉制品亚硝酸盐、豆制品吊白块、食用油酸价等7个项目的抽样检测，严格把控食材品质关，提升师生就餐安全感。截止目前3个快检室共完成156批次快速检测，检测结果均合格。下一步，滨河市场监管所将督促学校快检室持续加大快检频次和力度，全力夯实筑牢食材快检这道健康“防火墙”，努力实现各类食材“先检测后下锅”，从源头上保障师生日常饮食安全。

食材检测现场

食材检测现场

突出防疫措施，有效降低疫情防控风险。要求各学校食堂加强疫情防控管理，常态化落实疫情防控措施。针对全面复课后就餐人数巨增的实际情况，要求校方按照年级、班次统一调度分时分批、限时限流就餐，鼓励师生打包自提；要求食堂出入口分离，设置红外测温仪、排队间隔线导流线，按照同向单人单桌要求就餐，减少就餐期间人员交叉接触。有条件的食堂在就餐区外设置足够数量的洗手池，并配备洗手液，引导师生在就餐前按照“七步洗手法”洗手，没有条件的食堂在入口处放置免洗洗手液。

校园食堂

校园食堂

校园食堂

校园食堂

拉网式安全检查

拉网式安全检查

拉网式安全检查

拉网式安全检查

突出校园周边，筑牢校园食品安全防线。以校园周边的食品店、文具店、餐饮店等48家经营户为重点检查对象，针对可能发生销售“五毛食品”、过期食品、“三无产品”、低俗色情出版物及疫情防控措施不到位等问题隐患进行专项整治，全面净化校园周边环境秩序。截止目前，督促8家经营户亮照经营，责令3家疫情防控措施不得力的餐饮店进行整改，劝离学校周边不能提供健康证及备案卡的流动摊贩2家。