银川市兴庆区开展“五一”节前旅游景区农家乐食品安全专项整治

中国食品安全网讯 （马克） “五一”小长假临近，旅游景区、农家乐成为消费者休闲放松的热点，为切实维护广大市民舌尖上的安全，银川市市场监管局兴庆区分局掌政镇市场监督管理所利用一周时间，抽调精干力量对辖区内主要旅游景区和19家农家乐进行集中整治。

精准指导，不断强化经营户食品安全意识。掌政镇农家乐数量较多、分布散，且大多远离城区，从业人员多为当地农民，文化程度较低，食品安全意识淡薄。针对制约农家乐食品安全监管的现实问题，掌政镇市场监管所逐户进行规范指导，从细节入手，以亮证经营、索证索票、人员卫生、餐饮具清洗消毒保洁、加工过程规范、食品存放等为重点环节逐项进行规范，让经营户听得懂，见成效。截至目前，掌政镇市场监管所共检查农家乐17家，现场要求经营户规范存在问题56处，要求其限期整改问题23处。

严格监管，详细排查食品安全和特种设备隐患风险点。针对农家乐经营户在食品原材料采购、食品加工过程和液化气罐使用等方面存在的风险点进行严格排查，严防发生群体性食物中毒、液化气爆炸等安全事故。截止目前，共发现风险隐患点21处，全部要求经营户立即整改。

加强联动，实现常态化联合监管。会同分局食品餐饮安全监管科、掌政镇人民政府、综合执法中队等多部门进行联合检查，对农家乐各方面存在的问题进行多方解决，确保整治到位。建立定期联合检查机制，从规范农家乐经营行为、指导帮扶农家乐做大做强等多方面着手，助力乡村振兴。截止目前，掌政所共会同多部门开展联合检查6次。

加强监督，实现疫情防控常态化。要求农家乐经营户要切实履行主体责任，制定切实可行的疫情防控措施，严格落实每日病毒消杀、体温检测、人员登记，配备足够的疫情防控物资，确保疫情防控各项措施落实到位。截止目前，已责令6家疫情防控措施不到位的经营户进行整改。