江西排查节假日期间旅游景区食品安全风险

中国食品安全网讯 （陈美荣）五一、端午节日即将来临，随着全省旅游景区逐步恢复开放，旅游市场逐渐升温，为加强疫情防控期间旅游景区食品安全监管，保障游客饮食安全，切实提升旅游服务质量，近日，江西省市场监管局下发通知，部署开展2020年节假日期间全省旅游景区食品安全风险隐患排查。 

以A级旅游景区内星级宾馆、旅游团队餐饮服务单位为重点排查对象，全面整治旅游景区(点)及周边食品经营单位、地方特色餐饮街（店）、“农家乐”等餐饮服务单位，以及机场、车站、码头、高速公路服务区、游客中心等旅游集散地及旅游沿线餐饮服务单位、超市、小食杂店。

通知指出，各级市场监管部门要提高政治站位，坚持以人民为中心，落实当前疫情防控工作总体部署，组织人员对本辖区内旅游景区食品安全进行一次“拉网式、全方位”的隐患排查，要结合“黑服务区”宰客乱象整治工作，统筹研究部署旅游景区食品安全工作，制定方案，细化措施，层层抓落实。

通知强调，食品经营单位应持有有效的《食品经营许可证》，并在经营场所醒目位置公示，同时公示从事接触直接入口食品工作从业人员的健康证明以及投诉举报电话等。餐饮服务单位要压实食品安全主体责任，定期开展食品安全自查，严格落实食品安全自查制度，在自查中发现存在食品安全事故潜在风险的，应当立即停止经营活动、进行整改。要严格供餐环节过程监管，建立健全并落实保证餐饮食品安全的各项制度和控制措施，严把原辅料购进贮存安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒保洁关、环境卫生控制关，进一步落实旅游景区食品经营主体责任，改善食品经营条件，提升旅游景区食品安全保障水平，

通知要求，各级市场监管部门要坚持问题导向，针对风险排查暴露出的问题，直击症结所在，确保风险隐患消除在萌芽状态。要加大对食品及原料、餐饮具的监督抽检力度，对餐馆服务单位在一年内累计三次因违法受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，应责令停产停业，直至吊销许可证。要健全舆情监测机制，对反映可能存在食品安全隐患的舆情线索，要加强分析研判，做好核查处置工作。充分发挥社会监督力量，鼓励群众参与隐患排查行动，畅通群众投诉举报和监督渠道，积极举报食品安全问题，营造群防群控的监管氛围。加强与新闻媒体等宣传单位的沟通协调，及时依法处置媒体提供的线索。