浙江省桐庐县市场监管局全力保障“年夜饭”食品安全

随着春节临近，“年夜饭”的预定进入高峰期。为了让老百姓吃一顿放心、安全的“年夜饭”，浙江省杭州市桐庐县市场监督管理局多举措加强“年夜饭”承办单位的监管，全力保障“年夜饭”食品安全。

加强检查，做好申报备案。近段时间，该局加大监管力度，不定期对所有承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位进行监督检查，实行“年夜饭”承办报备制。凡接受“年夜饭”预定10桌以上的餐饮单位，在接受订餐后，要向该局进行报告和登记备案。截止目前，该县承办10桌年夜饭以上餐饮单位共计24家，已预订桌数637桌，预计接待人数6810人，与往年相比承办单位减少4家，承办桌数增加49桌，接待人数增加427人。

集中约谈，落实主体责任。为进一步增强“年夜饭”承办单位的食品安全意识，落实企业主体责任，近日该局召开“年夜饭”承办单位集体座谈会，就前期检查存在的问题进行通报，要求各餐饮服务单位必须严格执行各项制度，严防群体食品安全事故发生，并签订“年夜饭”餐饮食品安全承诺书。同时就“年夜饭”合同、定金与订金的区别、霸王条款等方面进行强调，要求经营单位诚信经营、切实保障消费者的合法权益。

“你点我检”，共铸食品安全。该局邀请2位市民共同参与“年夜饭”食品安全“你点我检”活动，共检测2家单位的12个批次的原材料及餐具，涉及蔬菜、肉类、蛋类等产品，检测项目涉及农药残留、瘦肉精、兽药残留、吊白块、大肠杆菌等，将根据检测结果作后续处理。（孙兵 鲁利军）