湖南永州道县开展“年夜饭”食品安全“年关守护”行动

中国食品安全网讯（谢万波 周小明）春节临近，年味渐浓，预订年夜饭陆续登场。1月13日，湖南省道县市场监督管理局执法人员先后来到道县新雅园餐饮服务公司、德庄火锅店等餐饮单位，开展“年夜饭”食品安全“年关守护”行动，为当地市民春节食品安全保驾护航。

为确保消费者吃上安全放心的“年夜饭”，道县市场监管局提前介入，以承办春节期间营业的供餐单位为重点，开展“年夜饭”食品安全专项检查，重点检查餐用具清洗消毒、食品添加剂管理、餐厨废弃物管理、从业人员健康检查和食品采购验收、索证索票、台帐登记、食品留样等制度落实情况，并实行“年夜饭”登记备案，现场指导餐饮单位加强风险防控，严把控食品安全关键点，严格加工操作流程管理，严防“年夜饭”食物中毒和其他食源性疾病事件发生。

截至目前，该局共检查餐饮单位116家，与52家单位签订《春节期间餐饮服务食品安全承诺书》，审查供餐菜单52份，提出监督指导意见96条。

道县市场监督管理局温馨提醒：消费者预订“年夜饭”时，要注明订餐内容、菜品价格，问清包间费用、服务小费等相关事宜，预付款时要索取凭证。在结账时要仔细核对明细账单，并向商家索要正规的餐饮发票，保存好预订单据、消费清单、发票等。同时，要理性消费，按需点餐，减少舌尖浪费，实现餐桌文明。若遇消费纠纷，可拨打电话12315维权。