江西省吉安县强化食品抽样检测保障公众“舌尖”安全

2019年，江西省吉安县市场监督管理局集中人力物力，强化食品抽样检测工作，确保人民群众吃上安全放心食品。全年共完成食品抽检1114批次，检出19批次不合格样品，合格率98.29%。

全面完成该省市下达抽检任务。2019年，上级下达对该局食品监督抽检计划数389批次，实际完成数391批次，其中抽检食用农产品235批次、餐饮食品50批次、“四小”食品80批次、保健食品7批次、小作坊白酒19批次。经检验，合格385批次，不合格6批次，不合格率为1.53%。目前对其中6批次不合格食品的生产经营单位进行了立案查处，核查处置完成率100%。食品抽检信息及时全部录入“国家食品安全抽检监测信息系统”，并在县政府网站公开，公布率100%。

积极开展县本级监督抽检。坚持以发现风险、消除隐患为导向，以群众日常必需、节日消费量大、日常监督检查中发现问题集中的品种为重点，结合节假日、群众投诉举报及食品安全专项整治行动，对部分食品加工、食品流通、餐饮服务单位和学校食堂的食用农产品、粮油加工品、“五毛钱”食品、糕点、饮料、水产品、生鲜肉及其制品等食品进行了农兽药残留、致病菌、重金属污染以及非法添加违禁物质和滥用食品添加剂抽样检测。全年共自行组织完成食品抽检193批次，合格186批次，合格率为96.37%，较2018年上升9.67%。从食品抽检发现的问题看，合格率偏低的食品为食用干货农产品和小作坊食品，不合格项目是二氧化硫、黄曲霉毒素、甜蜜素超标。目前，不合格产品已按相关程序进行了处置。

加强食品安全快检工作。充分发挥食品快检在食品安全监管中的重要作用，以超市、农贸市场、学校及周边、集体用餐配送公司和农村食品零售店为重点场所，针对老百姓关注度高、消费量大、保质期短、有潜在风险隐患的食品，重点加强对农药残留、瘦肉精、食用油酸价及过氧化值、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块等项目的快速检测，并现场公示快检结果，及时按照程序进行处置。全年共快速检测各类食品530批次，检出6批次不合格样品，其中黄木耳、百合干和黑木耳各1批次、辣椒干2批次，不合格项目都是二氧化硫；散称米粉1批次，不合格项目是吊白块。（江西省吉安县市场监管局 余小毛）