阳泉市推进学校食堂“明厨亮灶”建设

中国食品安全网（沈赓前 记者黄永建）为督促学校加强食品安全管理，推进校园食品安全社会共治，完成高校食堂100%实现“明厨亮灶”，中小学及幼儿园食堂80%实现“明厨亮灶”的目标，近日，山西省市场监管局餐饮监管处副处长于同军带队，对阳泉市学校食堂建设情况进行督查指导，阳泉市市场监管局党组成员、副局长杜文明及市教育局体卫艺科和市市场监管局餐饮监管科人员陪同检查。

督导组检查幼儿园食堂管理记录

督导组共抽查高校学、中学、小学及幼儿园食堂共10个，涵盖盂县、郊区、矿区、开发区，重点查看“明厨亮灶”的展示方式及覆盖区域，对就餐环境、原料库房、加工烹饪、食品留样、餐饮具清洗消毒等过程及管理记录进行了细致检查，并对检查中发现问题提出指导建议。

通过督导检查，检查组对阳泉市学校食堂“明厨亮灶”推进工作给予肯定，对目前未完成建设的山西工程技术学院提出具体要求，希望阳泉市市场监管局总结好做法，挖掘好经验， 10月底前顺利完成建设目标，以实际行动推动食品安全社会共治。