泰国稻米司：稻米是生计来源

2018中国国际大米品牌大会暨第二届中国（哈尔滨）国际稻米论坛是2018中国·黑龙江首届国际大米节重要活动之一。论坛上，泰国农业部稻米司那拉沃·皮雅寇库猜围绕《稻米产业现状与发展趋势》进行主题演讲。大米节后，我们连线了那拉沃·皮雅寇库猜女士，她表示：“大米是泰国主粮之一，稻米产业的发展是生计来源，所以本届大米节是为‘源’而生。”

泰国稻米产业产量当中50%都是出口 中国是主要出口地

谈到目前泰国稻米产业的规模和主要出口地，那拉沃·皮雅寇撒库猜表示，泰国稻米产业在生产规模上比较大，产量当中50%都是出口，泰国稻米的出口目的地主要是进入到非洲，第二个目的地是中国，然后是美国。对于全球市场，泰国在产量方面排名第四，在出口方面排名第二，出口占世界出口的20%到26%，出口目的地有150多个国家。

稻米是生计来源 希望实现可持续稻米种植

泰国有一些小众市场项目，鼓励农民自行销售他们的产品，而不是通过中介组织进行销售，这是泰国大米米农的情况。对于泰国大米种植户的情况，他们的农田或者农场的规模比较小，平均农场的规模大概是4.5公顷/户，主要收入来自于稻米种植。泰国大米尽管是来自于小规模农户，但是大米仍然是一项经济支柱。

大米是泰国主粮之一，在供应链这方面，像每个国家一样，都是米农开始，有一些私营的米厂，有合作社的黏米厂，还有当地的商会。通过当地的这些米厂和商会，会把大米送到出口方进行出口，包括用于食用和非食用的一些出口。跟其他国家一样，泰国也面临气候方面的不利条件，包括全球变暖，一些自然灾害也会带来减产，给农业带来挑战，所以希望实现可持续的稻米种植，因为稻米是生计来源。

泰国政府多方面关注如何实现可持续稻米种植

对于如何来实现可持续的稻米种植，那拉沃·皮雅寇撒库猜表示，政府出台了一些解决方案，包括减缓气候变化、适应气候变化，另外从农民角度来讲，在如何应对气候变化、减缓对稻米种植的影响方面提高农民相关意识。另外，农业和合作社部关注四个方面，主要针对稻米生产、稻米营销制定相关的数量目标，60%是出口。另外还有一些其他目标，比如提高上市稻米产量。另外，实施了一项计划来保证供需平衡，考虑市场需求，包括国内市场的消费情况。避免产生过渡供给，供大于求，因为会影响稻米价格。在生产规划方面，一共有5步，主要是根据供需来做的，包括每年的产量以及在生产过程中如何应对生产和成本问题，提高生产率的问题。另外政府还出台了一些项目，比如说提高米农的生产率。还有包括收获和产后的一些规定，针对于老龄化的问题，如何来引用一些农机具，来针对具体解决米农的情况。另外要培训这些国内的生产者，让他们了解消费者差异化的需求，还要了解出口市场的相关政策，这是泰国政策的一些关注点。