海门市局着力提升小作坊食品安全水平

2018年，海门市局采取“四步工作法”着力提升小作坊食品安全水平。到目前为止，全市已有90多家食品小作坊通过整改后，领取了食品小作坊登记证。

一是“日常监管+隐患排查”。印制食品小作坊检查要点表，通过现场对企业资质情况、生产加工场所状况、质量管理状况进行逐项检查，排查安全隐患。今年以来，已检查食品小作坊131家次，发出监督整改意见书87份，取缔无证小作坊13户。二是“立案查处+倒逼自律”。对检测不合格的食品进行立案查处，对整改期满拒不整改的小作坊依法予以取缔，对各类违法行为立案查处。目前，已立案查处食品小作坊违法案件2起。要求单位食堂、大中型餐馆等必须全部采购使用获证企业或小作坊的食品，通过销售和餐饮服务环节来倒逼小作坊规范领证，已引导规范登记72户，已有52户通过整改获证。三是“技术支持+帮服指导”。对食品小作坊从业人员加强相关法规、标准的培训，考核食品小作坊食品安全管理人员、从业人员142人。督促豆制品、卤菜小作坊纳入追溯平台。四是“牵头协调+社会共治”。充分利用乡镇食安办的牵头作用，发挥村居信息员的协管作用，发现一个，整改一个，登记一个。联合公安、环保等部门，实行综合治理，严厉打击无证生产行为，坚决取缔“黑作坊”。