长春市汽开区严查“网红餐厅” 守护食品安全

中国食品安全网讯（韩野）近年来，“网红餐厅”成为市民用餐消费热点，为充分发挥市场监管职能，保障辖区食品安全，近日，长春市市场监管局汽开分局对网络平台人气排名靠前和群众关注度高的“网红餐厅”开展专项检查行动，提升辖区餐饮质量安全，推动餐饮行业高质量发展。

工作现场 图片来源：长春市市场监管局汽开分局

重点检查，保障食安。检查中，执法人员实地查看了“网红餐厅”的食品经营许可证、营业执照、健康证等公示情况。在餐厅后厨，围绕原料进货查验、食品贮存、餐食加工制作、环境卫生、餐饮具清洗消毒、现场管理等情况进行了重点检查。个别商家存在后厨垃圾桶无盖、证照悬挂不规范的情况，执法人员现场指导其立即整改，督促经营者进一步提升食品安全方面的细节管控。

积极引导，落实责任。在现场，执法人员督促餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，规范餐饮服务经营行为，发挥行业示范作用，不仅成为口味上的“网红”，更要成为守护食品安全的“网红”。

执法人员介绍，今年以来，汽开市场监管分局强化监管手段，多措并举做好辖区内餐饮服务食品安全监管工作，大力推进“明厨亮灶”工程，切实提升餐饮服务场所食品安全水平。下一步，汽开市场监管分局将持续加强对“网红餐厅”的常态化监管，建立健全长效机制，着力解决群众关心的餐饮安全热点、难点问题，增强人民群众的安全感、获得感、幸福感。