力推标准 引领全市食品调味料产业高质量发展

中国食品安全网讯（刘江林 记者孙开珍）平度作为江北地区最大的食品用配料和复合调味料生产基地，调味料产业发展已有近30年历史。目前，全市共有调味料生产企业145家，年产值过10亿元。平度市调味料产业发展基础雄厚、发展前景广阔，但却存在企业“多而不强、泛而不精”的现状。在145家调味料生产企业中，涉及食用调味油生产的多达80余家，全部执行企业标准，标准制定水平良莠不齐，判定指标多有差异，制约了行业的健康发展。如何推动平度市食品调味料产业做大做强、实现高质量发展，标准规范引领是个突破口。

团体标准制定研讨会 图片来源：平度市市场监管局

前期，围绕《食用调味油》团体标准制定，平度市市场监管局充分发挥“想到穷尽，干到极致”的主观能动性，深入全市食用调味油重点生产企业进行一线调研，通过查阅资料、座谈交流、参观车间等方式，详尽掌握了第一手宝贵资料。在此基础上，选取业务骨干组队到食品调味料产业发达的其他地区进行观摩学习，通过实地走访，更加直观、有效的获取资料信息，做到“本地调研、外埠取经”有机结合。同时，积极与青岛市市场监管局相关处室、平度市餐饮配料协会进行对接交流，认真听取意见建议，共同分析研判制定过程中遇到的重点、难点和关键点，纵向横向协同发力，成功形成了平度市《食用调味油》团体标准初稿。

近期平度市市场监管局组织召开平度市调味料行业《食用调味油》团体标准制定研讨会，邀请青岛市市场监管局食品生产处有关领导，青岛市食药检院有关专家，平度市7家食用调味油生产企业质量负责人参加。研讨会上，青岛市食药检院专家就团体标准制定的背景、目的、意义、适用范围、特定监测指标等内容征询了参会代表的意见和建议。7家食用调味油生产企业质量负责人立足企业客观实际，积极建言献策，为团体标准的制定提供了多维度参考意见。

青岛市市场监管局食品生产处处长黄少华表示：“从规模、产值、产品质量和声誉来看，平度诸多调味料生产企业在全国同行业中都是名列前茅的，是行业发展的风向标、领头羊。本次团体标准的制定既弥补了《食品安全国家标准 复合调味料》(GB 31644-2018)在适用范围上的不足，为食用调味油生产企业转型升级、规范发展提供了有力支撑，又有利于进一步提高平度食品调味料产业知名度、影响力和竞争力，充分发挥了标准引领市场作用，影响深远、意义重大。”

据了解，平度市《食用调味油》团体标准经过立项审批、初期拟定、讨论修订，将于7月中旬正式发布。下一步，平度市市场监管局将深入践行“服务型执法”工作理念，持续跟进《食用调味油》团体标准制定工作，鼓励引导企业以标准引领打通全产业链“大动脉”的同时，将市场监管部门拥有的标准、计量、质量、知识产权、信用、公平竞争、检验检测、打假维权等服务发展的职能优势，深深嵌入到经济、企业发展的“肌理”之中，推动平度市相关企业做大做强做优，聚力打造“中国调味品之都”，为添彩“会客厅”、筑基“桥头堡”，在大青岛北部经济隆起带中实现跨越发展贡献市场监管应尽力量！