吉林省图们市市场监督管理局细查严管辖区超市食品安全

中国食品安全网讯（刘静慧）为着力保障各辖区群众身体健康，落实好常态化疫情防控措施，图们市市场监督管理局全力强化重点产品和重点场所食品安全监管，依法对流通环节食品质量开展监督检查。

检查现场

日前，图们市市场监管局执法人员深入辖区大型超市等经营场所，对冷冻冷藏畜禽肉、水产品等产品开展全面排查。着重排查购进的冷链食品是否使用“吉冷链”追溯平台进行收发货并亮码销售，是否使用专用通道进货、专区存放、专区售卖，是否索取检验检疫合格证明、核酸检测证明等。同时，执法人员对超市经营秩序进行必要规范。

健全制度，强化培训。执法人员要求，超市要进一步建立健全食品安全各项规章制度，组织员工强化学习食品安全法律法规知识，积极履行食品安全责任人责任。

严格管理，依法经营。超市要严格规范食品从业人员的管理制度，督促其认真落实采购进货查验、索证索票和台账登记制度，确保食品来源可溯，去向可查、依法依规经营。

排查隐患，保障安全。各类食品应按照食品标签标注的条件贮存，注重日常安全隐患排查，及时清理变质或者超过保质期的食品；销售生鲜食品和熟食制品要符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染，定期对超市卖场食品进行清理。