福州高新区市场监管局开展春节前食品安全专项检查

中国食品安全网讯（涂艳秋 记者朱定荣）春节将至，为切实做好食品安全监管工作和疫情常态化防控工作，近期，福州高新区市场监管局多措并举，开展春节前食品安全大检查。

落实食品监管责任。以大型商场超市、大型餐饮服务单位、品牌餐饮连锁店、中央厨房、农贸市场等为重点检查对象，查看原料购进、冷藏储存、加工流程、餐具清洗消毒以及从业人员健康管理等情况，督促经营者全面落实食品安全工作。

规范冷链市场经营。检查经营者索票索证、进货查验等主体责任落实情况，以及进口冷链食品“三证”等追溯信息；严查食品销售台账，关注“一品一码”信息上传情况，保证产品来源可查、去向可追、风险可控。

开展文明餐桌宣传。抓住春节这一特殊时间节点，深入推进文明餐桌建设，要求餐饮单位实行精细化管理，将杜绝餐饮浪费贯穿到采购、加工、服务全过程；落实张贴“文明用餐 公勺公筷”等宣传海报，倡导健康、卫生、文明的用餐方式。

强化应急值守工作。细化和完善应急处置方案，保证信息联络畅通，及时处置突发问题；进一步提高投诉举报处理效能，鼓励群众合法维护自身权益。

专项检查共出动执法人员356人次，共检查各类市场主体162家次，检查中发现的问题，已责令整改完毕。