以常态化战斗确保防疫监管“两不误”

中国食品安全网讯（银川市市场监督管理局兴庆区分局 李广奇 马东霞）凡事预则立，不预则废。11月13日，银川市市场监管局兴庆区分局丽景街市场监管所联合辖区丽景街道办事处，召开秋冬季疫情防控暨餐饮单位服务操作规范培训会。辖区260余户餐饮单位负责人参加了会议。

会议现场

唯有防疫常态化，才能迎来生活正常化。会议强调，食品安全是天大的事情，须臾不可懈怠，要天天念，时时抓，绝不放过食品安全全程控制的每一个细节。会议并就餐饮单位服务操作规范及秋冬季疫情防控工作分别提出了具体要求。特别是在当前全国防疫常态化且有一些省份的个别地方仍有零星散发病例的态势,全国仍有一定数量无症状感染者,境外疫情输入风险绝不容忽视。这就要求我们监管者和餐饮单位必须以常态化战斗确保防疫工作平稳有序。

唯有食品专业化，才能做到防控科学化。在执法人员用通俗易懂的图片，指导各餐饮户从食品进货初端、清洗、加工环节、食品贮存到消费者口中整个流程进行指导规范的基础上，宁夏食品生产审查员李国荣同志结合自己多年从事食品安全监管和食品抽样检测工作的实际，就秋冬季新冠肺炎疫情防控宣传暨餐饮单位服务操作规范进行了培训。辖区满春大酒店总经理候海说：“这次培训非常有效，也很及时，受益匪浅确实也填补了自己的短板，会后一定按照餐饮食品安全的要求对照标准积极整改，不折不扣地落实到位！同时，我还希望以后有机会邀请食品科的工作人员对餐厅进行现场指导教学。”通过培训进一步提高辖区餐饮单位食品安全的风险防范意识、提高了疫情防控的积极性和自觉性。大家一致认识到，唯有防控常态化，才能将境外疫情输入的风险降到最低，只有把住食品安全的每一个关口，才能封住病毒传播的各种途径，也才能堵住病毒复发的可能漏洞，巩固并扩大本地区这来之不易的疫情防控成果。