天津市商务局召开餐饮行业制止餐饮浪费动员大会

中国食品安全网讯（李飞 张伟）8月21日，为深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费的重要指示精神，落实市委、市政府要求，天津市商务局召开餐饮行业制止餐饮浪费动员大会。市商务局李宏副局长、市文明办田晓副主任出席会议并讲话。各区商务主管部门、各相关行业协会，以及市重点餐饮企业负责人参会。

动员会议现场

会议对全市餐饮行业制止餐饮浪费专项行动进行了安排部署，印发了《天津市商务局关于在餐饮行业制止餐饮浪费的行动方案》。根据《方案》安排部署，将开展“行业动员行动、行业规范行动、行业宣传行动、行业督导行动、行业自律行动”五个专项行动。会议发布了天津市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范（试行），主要包括餐饮经营者要执行节约用餐提醒提示制度（包括标识提示和服务用语提示）；要提供小份餐食的可选服务；要主动为消费者提供剩食打包服务；要明示菜品份量，主动提示适合消费者人数的用餐量，杜绝诱导超量点餐；要加强员工职业道德培训，做好内控管理；禁止设置最低消费等内容。

会议强调，要提高政治站位，深刻认识制止餐饮浪费的重要意义；坚持问题导向，以行业规范为依据制止餐饮浪费；强化责任意识，为制止餐饮浪费行为提供有力保障。会议要求，以更高标准、更大力度，在全市餐饮行业实施制止餐饮浪费五个专项行动，建立常态化工作推动、宣传和督导机制，引导餐饮企业执行节约用餐提醒提示服务、小份餐食可选服务、主动打包服务等行业规范，确保尽快取得实效，进一步营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。

会议还对餐饮行业安全生产提出要求，各区商务主管部门要增强安全责任意识，督导推动餐饮企业认真查找安全薄弱环节，特别要针对后厨燃气灶具、电力设备、储藏室防火措施等重要点位，加强检查、排除隐患，切实维护好当前来之不易的餐饮业安全经营环境。