邯郸市组织开展2020年夏季食品安全“护航行动”

中国食品安全网讯（邯郸市市场监督管理局 赵春辉） 为切实做好暑期食品安全监管工作，保障公众饮食消费安全，日前，邯郸市市场监管局印发《邯郸市2020年夏季食品安全“护航行动”方案》，结合夏季食品安全工作特点和规律，周密部署，精心组织，深入开展夏季食品安全“护航行动”。

“护航行动”自6月11日起至9月底，分为动员部署、集中整治和巩固总结三个阶段，坚持“预防为主、标本兼治、综合施策”的原则，以隐患大排查、问题大治理、安全大提升为主线。

突出整治重点。以食品生产加工、食品流通、餐饮服务为重点环节；以农村和城乡结合部、学校和车站周边、旅游景区及周边、地方特色食品生产销售聚集地等为重点区域；以公众聚餐餐饮服务单位、学校（幼儿园）食堂、建筑工地食堂、农家乐、超市、农村食品市场、集贸市场、食品批发市场、现场制售门店、小作坊、小摊点、小餐饮、啤酒广场、夜间大排档等为重点单位；以肉及肉制品、冷冻饮品、饮料、桶装水、畜禽产品、速冻食品、方便食品、粮食制品、水产品、豆制品、食用油、酒类、乳制品、儿童食品、调味品、酱腌菜、保健食品、食品相关产品、地方特色食品、食品添加剂及其它高风险食品等为重点品种。

明确整治内容。加强食品生产领域监管，全面排查食品生产企业应当具备的环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施和检验条件，彻底清查企业原辅料采购、生产过程和关键控制点、出厂检验和产品销售等情况。加强食品销售领域监管，开展食品销售主体许可合规情况检查，督促企业认真落实食品安全主体责任，开展低温冷藏冷冻食品专项检查；严厉打击销售过期变质、“三无”“两超一非”等问题食品以及食品虚假宣传和误导消费等违法行为，集中力量打掉一批制假售假窝点，彻底捣毁制假售假违法利益链条；强化食品小作坊、小摊点的监管，依法查处取缔无登记证或备案卡的小作坊、小摊点。强化食用农产品销售领域监管，督促指导批发市场开办者加强对入场销售者的审核管理，入场销售者建档率达到 100%，切实做到场内食用农产品“来源可查、去向可追、质量可控”；严厉打击采购、经营、贮存来源不明或不符合食品安全标准的食用农产品行为。强化餐饮服务领域监管，加强对学校（含幼托机构）食堂食品安全监督检查力度，做好中高考餐饮食品安全保障工作；加强对承接集体聚餐服务单位监管，严防食品中毒事件发生；实施餐饮单位红黑榜公示制度；加强对经营烧烤食品的农家乐、啤酒广场、夜间大排档等餐饮服务单位监督检查，督促建立健全索证索票和台帐登记制度。强化保健食品领域监管，规范保健食品标签标识，整治保健食品虚假宣传，紧盯功能声称减肥、辅助降血糖、改善睡眠、缓解体力疲劳、增强免疫力、辅助降血压、辅助降血脂等产品，严肃查处保健食品生产经营违法行为。强化食品相关产品领域监管，加大质量监督抽查力度，开展监督检查，打击制售假冒伪劣产品违法行为，积极建立食品相关产品追溯体系。

强化工作落实。加强组织领导，细化分解任务，落实监管责任；坚持问题导向，加大对高风险食品抽检力度，增加抽检频次，切实将发现的问题隐患核查处置到位；强化督导检查，实行包联督导，对发现的问题挂账督办、限期整改；加强宣传教育，大力宣传食品安全法律法规和相关知识，加大对制售假冒伪劣食品等违法行为的曝光力度，提高全社会食品质量安全意识，增强群众的自我保护意识。同时，畅通举报投诉渠道，广泛发动和正确引导公众参与，形成食品安全社会共治的良好氛围。