黑龙江七台河开发区开展复课前学校食堂安全专项检查

中国食品安全网讯 （张慧）据黑龙江市场监督管理局网站，七台河市市场监管局开发区分局为确保广大师生身体健康和饮食安全,开展复课前学校食堂安全专项检查，为学校安全复课保驾护航。

深入检查，落实疫情防控措施。开发区分局执法人员到第一中学，实地检查食堂的测温设备、学生洗手消毒设施、就餐过程疫情防控措施等，了解学校食堂食品安全责任制落实情况以及做好疫情防控工作的具体举措。

提出要求，落实食品安全责任。要求严格落实学校食堂与食品安全校长负责制，严格落实食品原料索证索票制度，确保采购的食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯，要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，加强食品制作过程管控，分隔放置生熟食以及制作生熟食的用具，防止食品交叉污染。

加强宣传，确保学校复课安全。要求严格落实食品留样制度，按照规定要求留样食品、使用贮存设备、填写留样记录。同时，要加强宣传培训，强化食品安全知识的普及，做到食品安全和疫情防控双落实，确保学校食品安全。