民族要复兴，乡村必振兴。进入实现第二个百年奋斗目标新征程，“三农”工作重心已历史性转向全面推进乡村振兴，而产业振兴又是乡村振兴的重中之重。眼下正是綦江特色农产品赶水草蔸萝卜大批上市的时节，綦江区是如何精准发力，将小小白萝卜发展成乡村振兴大产业的？

草蔸萝卜种植基地。记者 赵竹萱 摄

村民种植+政府引导+专家指导 萝卜成村民致富大产业

赶水镇石房村村民刘世平是该村的萝卜种植大户，每年萝卜上市的季节，是他最忙碌的时候。

“萝卜种得多，但是我们不愁销路，几百亩地都不愁，现在的草蔸萝卜供不应求。”近日，刘世平在地里一边采收萝卜一边高兴地说。

“这些萝卜叶子和烂掉的这些萝卜，要挖一个大坑进行统一处理，可以预防和减少下一季作物遭受到病虫害。”在萝卜地里，綦江区农业技术人员与刘世平交流。

石房村种植草蔸萝卜已有多年历史，这里产出的萝卜圆圆胖胖，味甜化渣，备受市场青睐。从2003年起，綦江区开始全面发展草蔸萝卜产业，从中悟到商机的刘世平，也学着种起了萝卜，可是一开始，效果却并不理想。

刘世平介绍，最开始，由于没有种植技术，也没有经验，种植的萝卜品质较差,不好卖，效益不可观。

事实上，有着和刘世平一样困惑的萝卜种植户还有很多，正当大家迟疑不定准备放弃的时候，农业技术指导员“及时雨”一般出现在他们身边，挨家挨户对农户进行培训和指导，传授萝卜种植技巧。

“组织农技人员到田间地头现场指导、将萝卜种植知识‘送到家’成了我们农业部门的规定动作，经过多年实践，綦江区制定了一套赶水草蔸萝卜标准化生产技术规程，从选地、播种、施肥，到田间管理以及采收，每个环节都有相应标准。”区农业农村委相关负责人说，农户们掌握了萝卜种植技术后，品质越来越好，市场自然打开了，比如种植户刘世平，萝卜种植规模就扩大到300多亩。

“按预算每亩地我们要收入4000至5000元钱，除掉人工成本，每亩地纯收入有1000元钱左右，300多亩地的纯收入在30万元左右”刘世平告诉记者。

看到村里的萝卜受欢迎，原本在外务工的赶水镇石房村村民李德模也回到家乡，流转了200多亩土地，发展起了萝卜种植业。

村民在清洗刚采摘回来的萝卜。记者 刘骏晓 摄

“看到村里人种植萝卜技术很好，平时有农业技术人员给我们作指导，让我放心种；销售方面，村里每年都组织‘萝卜节’活动收购萝卜，销售渠道无后顾之忧，所以，我也回家乡种植草蔸萝卜。”李德模说。

在石房村，种植草蔸萝卜已成为大多村民的不二选择，截至2021年底，全村种植草蔸萝卜的总面积达1000余亩。随着生产规模的不断扩大和销售量的持续增加，赶水草蔸萝卜的名声越来越响，不仅取得了绿色蔬菜和无公害认证，还被评为“三品一标”农产品，先后获得中国地理标志证明商标、重庆市名牌农产品等称号。

体验萝卜采摘、评选“萝卜王”、品尝萝卜宴......已连续举办了十届的“重庆·綦江赶水草蔸萝卜节”，更是让草蔸萝卜的知名度和品牌价值一路攀升。

“赶水的生态环境不错，萝卜种植基地打造得也很好，这里种出来的萝卜好吃。”游客史再学说。

游客刘前明告诉记者，今年举办的‘萝卜节’当天，天还没亮他就从重庆出发，专程来买赶水草蔸萝卜。“现在已经把萝卜买好了，朋友要一些，我自己带一些回去，赶水这个‘萝卜节’办得非常好。”刘前明说。

村民将萝卜做成萝卜线晾晒。（资料图片）

规模种植+订单农业+全产业链  萝卜为乡村振兴添动力

不止是赶水镇，周边街镇的草蔸萝卜种植产业也同样风生水起。2021年，东溪镇巩固村就将村里的几百亩撂荒地集中起来，用以壮大集体经济，其中120亩就发展起了草蔸萝卜。

东溪镇巩固村党总支书记令狐云学介绍，该村广泛征求群众的建议意见，村民们自愿把撂荒地纳入村集体，让荒地重新发挥作用，壮大集体经济，提高收益。

“我有5亩萝卜，由于年纪大了，种不了这么多，自己只种了2亩地，其余荒起的3亩就交给村集体，然后我们就在村集体公司上班，不管男的女的，一天80元，1个月上班20天，就有1600元，如果上班满10个月，就有16000元，家人也照顾了，经济收入也有了，是个好事。”东溪镇巩固村村民金祥明说。

为加快草蔸萝卜产业发展，2021年，綦江区以创建现代农业产业园为抓手，按照统一供种、统一标准、统一服务、统一基地、统一宣传、统一营销的“六个统一”要求，在全区布局了10万亩草蔸萝卜产业园。其中，在赶水、东溪、扶欢、石角、三角、隆盛等产业园建设镇集中打造了标准化示范基地20000亩。

第十届草蔸萝卜节。实习记者 白釜汶 摄

“这种有裂口的，就不要。”日前，重庆金全农产品开发有限公司总经理王军在石角镇干坝村收购草蔸萝卜。2021年，该公司在全区共签订了4000余亩的萝卜收购订单。根据订单合同，干坝村的600余亩草蔸萝卜都由该公司收购。

“统一营销这个模式好，种植户签了订单，就意味着将已经将萝卜卖出去了，这种包销方式让我心里踏实，村民只管种植，不愁销路。”石角镇干坝村党总支副书记黎瑞平说。

“我们的订单企业参加保险的，当市场价格低于保险价格的时候,订单企业仍然按我们的保底收购价，收购农户的萝卜，如果说市场价格和销售价格有价差，就由保险公司赔付给订单企业。这样既保护了订单企业的利益，也保护了农户的生产收益。”綦江区农业农村委萝卜辣椒园区办主任杨朝敏说。

农户销售有订单企业，企业收购有保险保障，“订单+收益保险”的模式极大程度地保护了农户和企业的双收益。

“我们在经营上基本没有很大的亏损，即使亏损了也有保险公司给我们补偿。”王军说。

綦江区融媒体中心主播现场为草蔸萝卜“代言”。（资料图片）

被企业收购的草蔸萝卜将经历运输、清洗、分拣等程序，品质好的萝卜会作为鲜销产品直接进驻各大商超，而二级产品将被加工成泡萝卜、风萝卜、萝卜干等产品。

“收购上来的萝卜，我们完全不用担心销路，因为市场的需求量很大，就大型超市的需求量都完全能够销完，再加上我们可以做深加工，比如，我们加工的萝卜干，基本上每年都不够卖。”王军说。

重庆金全农产品开发有限公司质量负责人廖代容介绍，每年该公司鲜萝卜的销量大概1万吨、萝卜干的销量30万公斤。现在，萝卜干已销往广东、上海等省市，正打算往东北三省拓展销路。

为了做大做强做优草蔸萝卜产业，綦江区大力发展萝卜全产业链，助推产业园建设。截至目前，綦江区已经培育了10家萝卜加工企业，加工能力达到8000吨以上。2021年，草蔸萝卜“一二三产”产值达到10亿元。

赶水镇石房村，村民们在采摘草蔸萝卜。记者 陈星宇 摄

“为了让赶水草蔸萝卜产业健康持续发展，下一步，我们将从培育龙头企业着手，提高他们的加工能力，解决我们的加工问题。同时，拓展鲜销市场，进一步扩大萝卜生产基地，促进草蔸萝卜产业做大做强，助力乡村振兴。”杨朝敏说。

10多年来，綦江区稳抓萝卜产业发展，以产业强镇、“一村一品”和现代农业产业园等建设为抓手，全力扶持草蔸萝卜全产业链发展，着眼于规模、品牌和产业链等各个环节，多措并举把“小萝卜”做成了乡村振兴“大产业”。乡村振兴只有起点，没有终点，让我们一起向着“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的目标迈进。