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4月12日，大观茶业厂房内传出阵阵机器轰鸣声，3条茶叶生产线正在加工金佛玉翠、古树绿茶，预计当天能加工2000公斤茶叶鲜叶，产出茶产品450公斤。
据了解，大观茶业是由南川区招商引资的茶叶销售龙头企业长城茶业和南川区茶叶加工龙头企业天绿园茶厂联合组建的新茶企，2016年正式入驻区中医药产业科技园，通过5年规划建设，今年2月该厂正式投产，现已开通茶叶初制、精制、分装3条生产线，紧压茶生产线将于5月投产。目前，该企业实现全程机械化、连续化生产，自2月19日正式投产以来，已完成1万公斤茶叶鲜叶加工。
记者在现场看到，采摘回来的鲜茶倒进萎凋槽内，启动机器，传送带开始运转，萎凋槽上方的抓手开始把鲜叶均匀分摊到萎凋槽内，冷热风机同时对装载四层鲜叶的萎凋槽进行萎凋作业，降低茶叶含水量，1个工人操作着8个萎凋槽内的茶叶加工。“这个设备是我们自主研发的，在重庆属于首例，它的好处在于提高茶叶生产加工能力。”大观茶业有限公司副总经理唐建介绍道。
以前，茶叶加工时每个萎凋槽都需要工人来完成分摊、翻面、收取等工序，茶叶含水量也是凭工人经验掌握，第一道工序完成后，工人把茶叶收集到一起进入下一个加工环节。这样，每批茶叶的干湿度存在差异，最终成品口感就会不一样。如今，萎凋机只需要工人将茶叶倒入萎凋槽，其余环节就由机器来完成，比如50公斤茶叶在萎凋槽内需要除去10%的水分，当茶叶重量到达45公斤时，传输带就会把茶叶运输到下一个加工环节。在该茶厂内，茶叶杀青、揉捻、回潮等工序全都机械化操作，每个环节之间又有传输带进行运输，茶叶从鲜茶到干茶，只要6小时就能全部加工完成，口感也相对稳定，品质得到保障。
唐建说：“同样的生产线，如果使用传统机器加工茶叶，日生产能力在1000公斤，现在通过人工配合全机械化生产，产量能提升50%。”目前，大观茶业在实现茶叶机械化生产的同时，全面推进智能化发展，自助研发采收管理系统，控制茶农采摘品质和数量，在茶叶加工环节逐步实现智能化机械化控制，确保茶叶加工提质增效。（聂灵灵）
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