重庆万盛金桥镇星河村：致富路上酒飘香-中国食品安全网手机版

摘要：近日，重庆万盛金桥镇星河村“双河酒坊”的酿酒车间一派繁忙，工人们将传统工艺流程进行酿酒，供应市场需求。据了解，近年来，星河村大力发展高粱种植业和酿酒产业，壮大集体经济，带动困难群众增收致富。

近日，重庆万盛金桥镇星河村“双河酒坊”的酿酒车间一派繁忙，工人将高粱、玉米、小麦、绿豆等粮食，按照泡粮、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、下曲、进箱糖化、入池发酵、蒸馏出酒等传统工艺流程进行酿酒，供应市场需求。

曹永龙摄

近年来，星河村大力发展高粱种植业和酿酒产业，壮大集体经济，带动困难群众增收致富。目前，该村高粱种植面积250余亩，参与种植高粱的村民115人，其中脱贫户58人。（曹永龙）