中国食品安全网讯(陈秋 伍家良)近日,海南省市场监管局发布农贸市场新冠肺炎疫情防控指南,从加强环境卫生管理、严格人员健康管控、维护市场经营秩序、强化食品安全监管和投诉处理与抗疫宣传五项内容共15条进行指导。
一是加强环境卫生管理
农贸市场开办者必须时刻保持市场通风透气、空气流通,市场门窗保持长期开放状态。空气流通不畅的市场(或场内区域)应安装使用排气扇等空气交换装置以保持空气流通。
严格执行清洗消毒制度,每天对市场地面、摊台、货架等进行清洗,清洗后进行消毒,清洗消毒不漏摊位、不留死角。
市场内发生疫情风险的,根据评估结果采取休市、临时关闭等措施。
二是严格人员健康管控
接触直接入口食品、散装食品的经营者,须持有健康证(健康证有效期可延长至疫情结束)。市场管理人员、经营者要每天开展体温检测,手部清洗消毒,佩戴口罩。发现有发热、咳嗽、胸闷等症状的人员及时报告并督促就医,并做好记录。
加强市场入口管理,有人员值守,对每个进场人员要求佩戴口罩并进行体温检测。
三是维护市场经营秩序
市场内禁止销售活禽,畜禽类产品一律宰杀后销售。
严禁销售任何野生动物及其制品。
入场经营必须明码标价,严禁串通涨价、哄抬物价。
四是强化食品安全监管
落实进货检查验收、索证索票制度,防范变质、过期、“三无”等问题食品流入市场。
加强对市场内畜禽产品的查验,严防非洲猪瘟和禽流感传播。生猪产品必须持有“两证两章一报告”,不得销售病死、毒死或来源不明的畜禽产品,岛外畜禽产品必须检疫合格才能入市销售。
做好进场食用农产品农药兽药残留快速检测,并在醒目位置及时公示检测结果信息。
销售的散装直接入口食品需使用加盖或非敞开式容器盛放,避免消费者直接接触或靠近散装直接入口食品。提倡散装食品包装销售。
五是投诉处理与抗疫宣传
及时有效处置消费投诉,保护消费者合法权益,把矛盾解决在始发环节。
在市场醒目位置宣传疫情防控知识、食品安全知识、倡导文明消费。
配合政府落实好与农贸市场相关的其他疫情防控各项政策措施。