中国食品安全网讯（张继明）临近2021年元旦，笔者在双塔食品厂区看到，一辆辆集装箱排成长龙等待装车发货。现场工作人员介绍，正在集中装运的高端蛋白产品，将通过港口，发往全球各个国家，仓储物流一直处于加班装车的状态。

2020年以来，面对严峻的疫情，双塔食品的国内销售、国际贸易没有受到影响，反而画出了强势反弹的“上行线”。从双塔食品的前三季度报告可以看出，2020年前三季度，双塔食品克服疫情的压力，实现净利润为2.71亿元人民币，同比增长83.56%。

在疫情和经济运行压力的“重重难关”下，双塔食品强劲增长的动力在哪里？

攻坚克难，笃定前行赢未来

2020年的春节，全国上下正在共同抗击新冠肺炎疫情之际，双塔食品展开一场重要的技术攻关——10万吨豌豆精深加工项目最后的调试。该项目自2019年5月12日开工建设，受疫情影响，这次调试没有任何外援，是一次企业技术储备能力的检验。

疫情之下，困难必然存在，把难点作为攻坚的着力点，是双塔食品能够抵御风浪的“密码”。得益于平时的技术人才储备，在设备厂家人员没有到位的情况下，双塔食品自主创新、自主研发、自主设计、自主调试，成功实现了该项目的按期投产运行。

同时，公司还针对外地员工返工难的问题，第一时间开出“点对点”返工包车，全程按照最严防控标准，检测、消毒、戴口罩，平安将外地员工接回公司，为正常生产运行提供了保障。

市场开拓，勇闯销售新途径

市场是企业的命脉。双塔食品应势而谋抢占市场，加快拓展营销渠道。今年疫情期间，蛋白产品因具有提高免疫力等功效，成为“市场宠儿”。为进一步巩固行业领军优势，双塔食品国际营销团队在无法出国开拓市场的情况下，出实招、拼实力，通过提高产品品质、增加新品品类、拓展产品应用领域，得到客户信赖，并以电话、网络、邮件等方式，获得更加广泛的订单。今年以来，双塔食品克服了原料上涨、海运费增加、船运航班减少等各种掣肘，高端蛋白单月发货连续刷新纪录，蛋白出口实现了稳定增长。

国内营销方面，双塔食品锤炼了一支过硬的营销团队。2020年经销商订货会，正值疫情防控、餐饮等行业复苏慢、经济形势严峻的时期，国内营销团队逆行而上，依托双塔食品深耕市场多年建立的四大营销渠道，在全国打响攻坚战，最终，以打款2.3亿元骄人业绩，再创历史新高。11月份，双塔食品隆重召开新品发布会，强势推出植物蛋白肉新产品，满足不同应用场景的需求，正式开启了从2B原料供应商走向2C品牌商的新起点。

转型升级，专注研发启新程

在疫情的极端考验下，要想打赢自救战，必须主动转型、创新发展。双塔食品作为一家龙口粉丝传统制造企业，通过深耕产业链，挖潜副产品价值，大力发展豌豆蛋白及其衍生品，实现了从饲料豌豆蛋白到食用豌豆蛋白、功能性豌豆蛋白、再到豌豆蛋白植物肉的提档升级。2020年，双塔食品注重核心竞争力的提升，积极转型升级，并以“请进来、走出去”的研发思路，与中国工程院院士任发政带领的团队正式签约，成立由任发政院士牵头的豌豆营养健康研究院，在豌豆营养健康相关领域开展全面合作；与省农科院专家正式签订了高层次人才工作协议书；与江南大学等合作研发豌豆蛋白新技术。双塔通过招才引智，集合全国、全球的尖端人才齐聚双塔，全力挖潜、奋力攻坚，持续擦亮双塔高端产品金字招牌。

2020年，双塔食品还获认定山东省工程实验室，赢得了两大国家发明专利证书，囊括了省级科技创新奖一等奖三个、二等奖两个，“利用土著乳酸菌提高豌豆淀粉分离效率的研究及产业化”技术，经专家鉴定，达到国际先进水平。

双塔食品以科技创新为引擎，以“硬核”举措实施的“蛋白革命”，可以说，真正引领了传统产业提档升级的新航标。