中国食品安全网讯（吴映辉 邓梦 记者程伯全） “疫情当前，我只是做好了本职工作而已”。祝志华在采访前再三推辞。

    祝志华，乐山市市场监管局食品经营科科长，此次市应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部市场监管组办公室、市市场监管局防控领导小组办公室及食品监管组牵头负责人。2010年，祝志华从乐山武警支队转业，脱下军装，穿上制服，勇于担当的本色不改，为民服务的初心如磐；在疫情发生之际，召之即回、来能之战、战之能胜；他既当指挥员、又是战斗员，更是安全员，他是市场监管“战疫”中的主力军。

坚守“主战场”， 随时准备战斗

1月24日，大年三十。正在家准备团年的祝志华接到一条短信，“紧急会议通知，因新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作需要，请食品、药品相关科室人员停止休假……”。通知紧急，接到任务后，他笑着向家里说，“肺炎疫情有点凶，看来又是一场硬战要打哟，这个春节就不在家陪你们了。”当天，祝志华返回了岗位。

2020年春节，祝志华来原本打算休整一下，突如其来的疫情打破了计划。原来，他所在的食品经营科承担了乐山市创建国家卫生城市“食品安全”工作的牵头任务，负责全市食品“三小”和农贸市场监管。从国庆到春节前夕，祝志华所在的科室都没有完整的节假日，也没有准点上下班的工作日。当被问到累不累时，他十分轻描淡写地说道，“既然自己选择了就要对得起这份工作、这份责任，全系统党员干部加班熬夜都早已习以为常，我这点工作也算不了什么，作为一名老兵，我随时做好召之即来、来之能战的准备”。

工作中的祝志华

    当好“指挥员”，靠前考虑防患于未然

从事食品安全工作近十年的祝志华早就关注着武汉肺炎疫情发生后的情况。出于高度的政治感、责任感和职业的敏锐性，祝志华意识到春节期间人员流动性较强、年夜饭预定量大，聚集就餐存在感染风险，必须提前做好应对。疫情紧急，时间就是生命。大年三十上午，祝志华庚即与乐山市餐饮协会的秘书长代勇沟通：“高度重视新冠肺炎可能引起的风险，麻烦你拟制一份倡议，提示一下广大餐饮服务单位积极行动起来，采取有效措施，做好疫情防控，保证年夜饭供应的食品安全，保障餐饮服务工作者和消费者的人身安全”。除夕夜当晚，一封《致@全市餐饮人｜积极应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情倡议书》发布；1月25日下午，乐山市餐饮行业协会又发布了《关于肺炎疫情期间暂停群体聚餐活动的紧急通知》，仅一天时间，协会通知的网络阅读量就达10万+。此时，部分餐饮单位出现了质疑声，表示：“要不要反应过度，管的这么严的？” 1月25日晚，四川省出台了禁止群体性聚餐的规定，同时市场监管局、市商务局、市卫生健康委等3部门也印发了疫情防控期间严禁群体性聚餐的通知。质疑声逐渐消失，取而代之的是在餐饮协会20家副会长单位的带动下，禁止群体性聚餐的工作顺利开展起来。很快全市餐饮单位纷纷响应，形成群防群控氛围。截至目前，全市劝退、取消群体性聚餐4693起，涉及71.97万人。

面对严峻的疫情防控形势，祝志华进驻心连心集中办公，带领科室同事进一步细化防控措施，相继起草了禁止农（集）贸市场活禽交易、宰杀和任何形式的野生动物交易，暂停茶楼、茶馆、酒吧以及宾馆、饭店自带茶室、茶房等人员聚集性场所经营，疫情防控期间单位食堂食品安全等一系列重大决策，为全市疫情防控工作提供了有力指导。

当好“战斗员”，再严的规定都不为过

面对“魔鬼”的病毒疫情，战斗的号角一刻也没有停息。疫情发生后，祝志华几乎每天两点一线，不是在心连心服务中心协调各地各部门的防控工作，研究制定防控措施，就是深入一线，到商场、超市、农贸市场、酒店等场所督导检查防控措施落实情况。他说：“疫情防控的岗位特殊，如果我不到一线，如何了解、推进疫情防控工作？”

“今天是防控指挥部禁止农（集）贸市场活禽交易、宰杀禁令实行的第一天，我还是要去农贸市场看看。”话音刚落，1月28日，祝志华细致地整理了下口罩又出门了。

“都关了，我们想买鸡、鸭咋办？”“我今天卖了，就不开门了。”防控决策制定容易，但执行起来常常会遇到一些难题。面对消费者、经营户的不理解，祝志华不厌其烦、耐心细致地引导劝诫。

从除夕开始，祝志华每天奔走于中心城区农贸市场、商场超市等，时常提醒市场业主：“每天要记得对经营场所、设施、设备等进行清洗、消毒，做好相关记录，对场内经营户要提醒佩戴口罩并监测体温。”对大部分市场业主来说，创国卫以来他早就是熟面孔了。“反正他每次来检查完，都还要跟我们再三强调几遍注意事项才肯走。”某业主告诉记者。

一系列强有力的督导指导活动高效开展，在乐山市疫情防控处置一线挺起了市场监管的责任担当，也为疫情精准防控起到了重要支撑作用。截至目前，乐山市市174个农（集）贸市场活禽交易、宰杀点全部关闭。

当好“安全员”，外卖食品安全要更严格

“网友反映说你们这里还有很多顾客在现场就餐？”1月30日下午，在检查网民反映的某快餐店开门营业时，祝志华说询问。“我们没有提供堂餐，之前确实是排队买东西的人太多了，”说到这里，店长领着祝志华来到店门口看那张已经张贴的告示，委屈地说道，“本店只接受外卖或外送服务，不提供堂食。”“有则改之，无之加勉，下一步，尽量提供网上预订，如果消费者来店购买，店内可以专门安排个等待隔离专区。”

针对群众关心的快餐及网络外卖平台食品安全问题，当日下午从督查现场回来后，祝志华连夜与市中区市场监管局会商，于31日上午迅速组织网络订餐平台及送餐公司、骑手代表召开了行政约谈会。外卖平台负责人签订了承诺书，并表示，疫情之下，一定严格按要求落实好防控措施，确保配送食品安全。

用责任守护安全，用脚步丈量土地。疫情发生以来，祝志华深入农贸市场、商场、超市、餐饮单位、宾馆、酒店、农家乐、单位食堂、茶楼等检查，所检查的经营主体，督促整改的问题已不计其数。

“乐山市市场监管系统全体党员干部面对疫情，为织牢市场监管‘战疫’防护网，迎难而上，履职尽责，我只是普通的一员，也只是做了自己的本职工作而已。”祝志华十分谦虚地说，“2月9日，我得到的最好消息就是乐山国卫创建高质量通过国家暗访考核，农贸市场、食品‘三小’行业等创建工作市民评价满意率较高。上一场，创国卫占取得了阶段性胜利，接下来，我相信我们一定能够打赢这场疫情防控战！” 祝志华满怀信心地说。