鄂尔多斯市准格尔旗市场监督管理局三举措保障养老机构食堂食品安全-中国食品安全网手机版

摘要：鄂尔多斯市准格尔旗市场监督管理局三举措保障养老机构食堂食品安全，截止目前，8家养老机构食堂已全部检查完毕。

中国食品安全网讯（王素珍赵泽瑞）为促进鄂尔多斯市准格尔旗养老服务机构健康有序发展，严防群体性食品安全事件，保障老人安全放心用餐，鄂尔多斯市准格尔旗市场监督管理局三举措保障养老机构食堂食品安全。

摸底排查，落实责任。高度重视，加强领导，层层落实监管责任，组织执法人员迅速对辖区养老机构食堂基本情况进行全面摸底排查，做到监管底数清、情况明。

突出重点，严格督查。严把养老机构食堂许可审查、人员健康、采购验收、食材储存、检验检测、加工制作、清洗消毒七个重点环节，重点对食品安全制度落实、设施布局、过程控制、台账资料等内容开展监督检查，督促指导养老机构严格落实各项食品安全管理制度，对发现的问题及时提出整改要求并复查整改效果。

充分沟通，部门联动。在检查过程中突出与民政部门的信息沟通和工作协同，建立联动机制，及时通报监管信息，形成工作合力，不定期开展联合检查，切实加强养老机构食堂餐饮食品安全监管。

截至目前，共检查养老机构食堂8家，检查覆盖率100%，发现食品安全隐患2个，现已全部整改完毕。