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中国食品安全网讯 （记者 连待待 戴正聪） 端午节将至，江南地区有划龙舟、吃粽子、“食五黄”的传统习俗。浙江省市场监管局组织开展了“五黄”（黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋）、粽子和绿豆糕等7类食品专项抽检，累计抽检样品1426批次，合格1396批次，批次合格率为97.9%。
本次全省专项抽检任务中，抽取咸鸭蛋209批次、粽子429批次、黄瓜164批次，三类食品抽检结果全部合格。黄酒215批次，合格212批次，合格率为98.6%；黄鱼138批次，合格123批次，合格率为89.1%；绿豆糕152批次，合格147批次，合格率为96.7%；黄鳝119批次，合格112批次，合格率为94.1%。
本次抽检共有不合格30批次。黄酒不合格3批次，不合格指标为非糖固形物含量、酒精度和甜蜜素；绿豆糕不合格5批次，其中1批次不合格指标为防腐剂超标，另4批次不合格原因为微生物指标和食品标签；另外，黄鳝、黄鱼体内喹诺酮类兽药（恩诺沙星）残留超标22批次（黄鳝7批次，黄鱼15批次）。
本次抽检发现的不合格食品，省市场监管局已要求各市市场监督管理局及时责令相关生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因并进行整改。同时，要求销售环节有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
针对安吉浦源酒业有限公司2批次花雕酒在不同区域抽检均不合格，安吉县市场监督管理局已经责令这家企业暂时停止生产进行整改，待整改验收合格后再重新生产。
针对黄鱼、黄鳝抽检抗生素残留超标情况问题，省市场监管局要求各市市场监管部门进一步加强黄鱼、黄鳝及其他养殖水产品抽检和核查处置力度，同时追问题溯源头，查清原因，及时消除隐患。
为确保节日期间广大消费者食品安全，结合此次抽检情况，浙江省市场监督管理局在此提醒消费者需要注意以下几点：
一是消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时应注意看清外包装上的生产日期、保质期等标识；查看包装是否完整、真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品；散装粽子最好是现吃现买，避免粽子变质；粽子不易消化，建议注意食用要适量。
二是绿豆糕是端午节特色食品，消费者采购时需仔细查看产品的标签标识，并注意生产日期和储存方式，避免因储藏不当导致食品变质。
三是黄酒的酒精度和非糖固形物属于黄酒产品品质指标。购买黄酒时要阅读产品食品标签，并尽量选购预包装黄酒。
四是端午前后是吃黄鳝的最佳时节，鳝鱼富含氨基酸，要注意现杀现烹，防止鳝鱼死后体内氨基酸转变为有毒物质。
附件：
不合格批次样品来源
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序号
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样品名称
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被抽样单位名称
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标称生产企业名称
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购进日期/生产批号
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规格
型号
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不合格项目║检验结果║标准值
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1 |
手工酒特型黄酒 |
龙游珠连酒坊 |
绍兴市酒乡红酒业有限公司 |
20161129 |
500mL/瓶 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║2.20mg/kg║不得检出 |
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2 |
原味花雕 |
吴兴李佳亮南北货商行 |
安吉浦源酒业有限公司 |
20190402PY |
2.5L/桶 |
酒精度║12.8%vol║9.0%vol～11.0%vol;非糖固形物║3.5g/L║≥5.0g/L |
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3 |
花雕酒 |
丽水市莲都区沃凯龙生活超市 |
安吉浦源酒业有限公司 |
20190308PY |
2.5L/壶 |
非糖固形物║3.8g/L║≥7.0g/L |
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4 |
黄鳝 |
仙居县应娜蔬菜店 |
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20190501 |
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恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）║873.0μg/kg║≤100μg/kg |
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5 |
黄鳝 |
仙居县中心菜场王均回摊位 |
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20190503 |
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恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）║1394.1μg/kg║≤100μg/kg |
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6 |
黄鳝 |
仙居县中心菜场林元妹摊位 |
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20190504 |
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恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）║1000.8μg/kg║≤100μg/kg |
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7 |
黄鳝 |
李明（嵊泗县中心农贸市场） |
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20190407 |
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恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）║检出值3318μg/kg≤100 |
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8 |
大黄鳝 |
嘉兴市水产肉食品批发市场谢仁彪水产店 |
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2019/4/17 |
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恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,μg/kg ||1.41x103 || ≤100 |
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9 |
黄鳝 |
嘉兴市农翔路农贸市场张永珍摊位 |
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2019/4/16 |
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恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）║858.4μg/kg║≤100μg/kg |
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10 |
黄鳝 |
曹荣玲 |
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2019年4月23日 |
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恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）单位ug/kg，检出值315，标准值不得超过100 |
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11 |
黄鱼 |
袁天虎（普陀区东港昌正市场） |
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20190414 |
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恩诺沙星(恩诺沙星+环丙沙星) ║检出值317μg/kg≤100；氧氟沙星║检出值6.90μg/kg不得检出 |
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12 |
大黄鱼 |
刘水平（定海区东门菜场） |
/ |
20190416 |
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恩诺沙星(恩诺沙星+环丙沙星) ║检出值210μg/kg≤100 |
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13 |
黄鱼 |
吴亚琴（嵊泗县中心农贸市场） |
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20190410 |
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恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）║检出值5378μg/kg≤100 |
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14 |
黄鱼 |
岑孟杰(宁波市慈溪市古塘街道太屺农贸市场) |
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4月22日 |
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恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║220μg/kg║≤100，农业部公告第235号 |
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15 |
黄鱼 |
房建权(宁波市余姚市文山路菜场) |
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4月22日 |
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恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║113μg/kg║≤100，农业部公告第235号 |
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16 |
小黄鱼 |
沈辉 |
/ |
20190507 |
/ |
恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）║147μg/kg║≤100μg/kg |
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17 |
大黄鱼 |
沈辉 |
/ |
20190507 |
/ |
恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）║348μg/kg║≤100μg/kg |
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18 |
黄鱼 |
储富财(宁波市宁海县跃龙街道兴海市场) |
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4月23日 |
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恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║434μg/kg║≤100，农业部公告第235号 |
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19 |
黄鱼 |
杨水其（宁波市奉化区尚田镇尚一村尚田市场内） |
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4月16日 |
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恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）║3240ug/kg║≤100，农业部公告第235号 |
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20 |
黄鱼 |
杨小琴 |
样品来源：台州市水产冻品直销行 |
2019年4月21日 |
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恩诺沙星║145μg/kg║100μg/kg、氧氟沙星║6.0μg/kg║不得检出、培氟沙星║5.8μg/kg║不得检出 |
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21 |
黄鱼 |
绍兴市滨海新城益丹水产摊 |
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2019年4月29日 |
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恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）║190μg/kg║≤100μg/kg |
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22 |
黄鱼 |
路桥中心菜市场管素莲摊位 |
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2019/4/17 |
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恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）║349.8μg/kg║≤100μg/kg |
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23 |
黄鱼 |
温州市鹿城区大南池兰水产店 |
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2019/4/20 |
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恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）║581.5μg/kg║≤100μg/kg |
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24 |
黄鱼 |
杭州复兴农贸市场芳华水产店 |
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2019/4/25 |
/ |
恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）║1179.6μg/kg║≤100μg/kg;甲硝唑║980.4μg/kg║不得检出 |
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25 |
小黄鱼 |
牛俊伟 |
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2019年4月21日 |
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恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）ug/kg，检出值885，标准值不得超过100 |
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26 |
绿豆糕 |
三江购物俱乐部股份有限公司余姚分公司 |
宁波市海曙荣昌记食品厂 |
2019年04月14日 |
280g/盒 |
标签║部分强制性字符高度为1.65mm，小于1.8mm。║符合GB 7718-2011标准要求 |
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27 |
原味绿豆糕 |
龙游庆林蛋糕坊 |
衢州市意莉维尔食品有限公司 |
20190508 |
25g/包 |
菌落总数（n=5）║6.5×10/6.6×10/6.5×10/6.7×10/6.7×10CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g║食品标签║错两项║符合GB 28050-2011,GB 7718-2011标准要求 |
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28 |
绿豆糕 |
常山真巧乐蛋糕店 |
常山县喜夫食品厂 |
2019/5/19 |
175g/盒 |
菌落总数║n1:4.0×104 n2:1.8×104 n3:2.1×104 n4:6.1×103 n5:2.4×104║n:5,c:2,m:104,M:105；大肠菌群║n1:1.3×103 n2:4.8×102 n3:6.0×102 n4:4.1×102 n5:8.8×102║n:5,c:2,m:10,M:102 |
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29 |
绿豆糕（原味） |
沃尔玛华东百货有限公司桐乡振兴中路分店 |
上海阿根发食品有限公司 |
2019/4/17 |
计量称重 |
大肠菌群/48,30,100,74,44/n=5,c=2,m=10,M=102 |
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30 |
手工糕点（绿豆味） |
嘉兴市秀洲区高照街道瑞洲百货超市 |
嘉善县西塘镇龙轩食品有限公司 |
2019/3/17 |
258g/盒 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.88║≤1;标签║不符合（配料中未标示添加山梨酸）║符合GB 7718-2011 4.1.3条款规定 |
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