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摘要：河北沧州市场监管局开展“食品小作坊质量安全提升年”活动，着力防范化解食品安全风险，提升沧州市食品小作坊的管理水平和食品质量水平，杜绝区域性食品安全风险。
中国食品安全网讯（庞起生 王军 李景梅）河北省沧州市市场监督管理局开展“食品小作坊质量安全提升年”活动，着力防范化解食品安全风险，提升沧州市食品小作坊的管理水平和食品质量水平，杜绝区域性食品安全风险。
据悉，活动包括三项内容，即摸底数、建档案，开展食品小作坊摸底调查，捞清底数，建立摸底台账，完善小作坊监管档案；抓规范、树标杆，按照“无证办证、有证抓规范、规范中抓示范”的原则，开展分类指导，通过集中培训、现场指导、标杆示范等手段，提升小作坊从业人员的食品安全管理水平和食品质量水平，打造一批食品小作坊示范点；严监管、净市场，清除无证生产，规范加工行为，提升食品安全保障水平。
沧州市场监管局要求各单位研究制定本地的具体实施方案，按照市局任务分解表的要求，确保高质量完成创建目标；摸清辖区食品小作坊的底数，并实行季度更新；要组织辖区食品小作坊进行培训，学习《食品安全法》《河北省小作坊小餐饮小摊点管理条例》，把小作坊质量提升的目的、工作要求及验收细则贯彻到位，同时对辖区食品小作坊开展评价筛查，优中选优。
10月份开始，沧州市场监管局将组织评价验收，按照考评验收细则进行打分，以督促各单位工作落实。
各县（市、区）市场监督管理局、沧州市质量监督管理局分局高度重视，精心组织，结合河北省肉制品质量安全提升行动、沧州市生产集中区质量提升行动，统筹做好食品小作坊质量提升工作。
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