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摘要：河北衡水市场监管局对全市学校（幼儿园）发出8条食品安全提示，进一步加强学校(幼儿园)食堂食品安全工作,保障学生身体健康和生命安全。
中国食品安全网讯（庞起生 常真 张书勃）新学期开学在即，为保障开学后在校师生的饮食安全，河北省衡水市市场监督管理局对全市学校（幼儿园）发出8条食品安全提示，进一步加强学校(幼儿园)食堂食品安全工作,保障学生身体健康和生命安全。
衡水市场监管局提示全市学校（幼儿园），要全面落实常态化疫情防控食品安全各项工作要求，全面开展食品安全自查，突出做好学校食堂加工和就餐场所使用前的清理清洁、消毒、通风工作，对加工贮存场所进行“搬家式”大扫除，确保不留死角；严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，实行日查日测管理，严禁有发热、咳嗽等症状的食堂员工上岗；严禁采购使用进口冷链食品，不得制售生食类、冷食类食品（不含水果）、裱花蛋糕及其他冷加工糕点，不提供容易因加工不当造成食品中毒的高风险菜品；严格执行进货查验及索证索票制度，对库存食品及原料大清理，及时处理超过保质期或者变质的食品及原料，保证所加工制作食品质量安全；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间要佩戴口罩和一次性手套，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染；合理安排师生就餐，适当延长食堂供餐时间，实行错时就餐、分散就餐等方式，保持合理间距，避免扎堆就餐，提倡就餐时“定人定时定位”；就餐场所要配备充足的洗手设备，督促学生餐前洗手，加强餐饮具的清洁消毒，重复使用的餐饮具应当“一人一用一消毒”；加强宣传培训，充分利用“开学第一课”讲好疫情防控和食品安全知识，强化疾病预防和食品安全知识的宣传普及，同时完善食品安全应急预案，积极组织师生开展应急演练，确保发生问题及时有效妥善处理。
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