乌兰察布市开展学校开学复课餐饮安全验收督查工作-中国食品安全网手机版

摘要：按照乌兰察布市疫情防控指挥部统一安排部署，4月22日至25日，乌兰察布市市场监管局参与2020年春季开学复课评估督查工作，确保全市学校开学复课疫情防控措施落实到位，护航学校餐饮食堂安全。

中国食品安全网讯（冯帆盛丽洁）为确保全市学校开学复课疫情防控措施落实到位，护航学校餐饮食堂安全，4月22日至25日，乌兰察布市市场监管局参与2020年春季开学复课评估督查工作。

本次督查分四组同时进行，乌兰察布市市场监管局每组都派人全程参与，重点对学校食堂及校园周边餐饮食品安全进行督查。

每到一校，检查人员都仔细听取校领导关于学校餐饮食品安全工作组织领导、制度建设等情况汇报。现场检查了学校食堂食品加工设备设施、食堂原料采购、卫生条件；查阅相关证照资料以及学校食堂食材进购台账、消毒登记台账等。

督查组对学校食堂食品安全进行督查郭宏武/摄

要求学校食堂要严格落实食品安全管理制度，严格按照餐饮食品安全操作规范进行操作，切实提高学校食堂明厨亮灶率和量化分级率。严格落实4D、五化管理，确保制餐环境干净、整洁、卫生。

通过此次联合检查，保证了疫情期间学校正常开学秩序，确保了学校食堂及校园周边餐饮食品安全，增强了广大师生的食品安全意识，有效预防了重大食品安全事故的发生。