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摘要：近日，“粉丝燃烧”谣言重现。实际上，2017年，央视、人民日报等国家媒体就已对“粉丝燃烧”进行了辟谣。粉丝主要成分淀粉本身就易燃，因此，“粉丝因含有添加剂而燃烧”这一谣言是假的。
中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡）疫情下，大家囤积食品成为常态。由于粉丝相对易保存，得到消费者的信赖。也许是宅家太久，本来是用来吃的粉丝，却被玩出了别的“花样”，部分民众又开始了“粉丝燃烧实验”.几年前的镜头重现，依旧是各种燃烧视频、言论逐步蔓延。操作者用打火机点燃粉丝，越烧越旺，质疑其中含有添加剂。
这种制造恐慌的谣言，在专家眼里，就是无聊的“小把戏”。2017年，央视、人民日报等国家媒体，已经对“粉丝燃烧”进行了辟谣。其实这种现象，稍微具备一点科学常识就可以解释。一般而言，市面上粉丝成分有两种”淀粉”和“水”，而其主要成分淀粉本身就是一种碳水化合物，而且是有机高分子化合物, 因为含碳氢多, 所以易燃。
如何鉴别和挑选好粉丝？
认准购买场所。购买粉丝首先要选对地方，认准正规、知名厂家生产的粉丝，到超市、正规农贸市场购买，以便买到放心的产品。
关注“包装”和“标签信息”。看粉丝外包装是否完整，食品标签上的厂名、生产日期、保质期、配料表等基本内容是否完整，是否过期变质。
看色泽。优质的粉丝看起来更有光泽，呈半透明状态，无杂质和碎丝，粗细均匀，无异味。
因此，疫情防控，我们要相信科学的力量，不信谣、不传谣、不造谣，同时端正心态，爱我们所爱的粉丝美食，吃得安心，健康快乐。
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