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最近一段时间，宁夏银川市大悦城米饭先生餐厅服务员姚亚妮开始在外卖餐盒上多封一条蓝色封签，有效保护外卖在运送途中不受二次污染。这是宁夏回族自治区市场监管厅与网络餐饮服务第三方平台、餐饮商户共同推进的“食安封签进店”试点工作的一项创新之举。
据了解，当前宁夏网络订餐上线餐饮单位与订单量增长迅猛，上线餐饮单位1.7万家，日均订单量8.3万单。如何确保外卖食品安全，是各方共同研究的课题。对此，美团、饿了么平台先期免费为宁夏优质餐饮商户提供食安封签，鼓励入网餐饮单位积极落实餐品配送过程食品安全防护义务，采取“一餐一封签”，送餐骑手要保证食安封签的完整性，避免被打开受到二次污染，提高配送过程食品安全意识，为消费者提供安全安心的餐饮服务。
“封签粘贴好后无法再打开，如果硬拉就会撕毁，顾客就会一目了然。”一位餐厅负责人告诉记者，这样能有效保护外卖在运送途中不受二次污染。消费者在收餐时如发现封签有破损就有权拒收，并积极向平台投诉反馈，共同助力网络订餐食品安全管理社会共治，从而进一步提升餐饮质量安全水平。
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