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中国食品安全网讯（谢青松 潘刚）三年多以来，赣州市寻乌县在实现食品安全无重大事故好成绩的基础上，今年又进一步采取健全四项机制，加大监管力度的新举措，力争百尺竿头更进一步，使全县的食品安全监管步入良性循环轨道，以实际行动确保百姓的“舌尖上的安全”。
寻乌县是赣南老区县，地处赣粤闽三省交界处，一些食品来源渠道比较复杂，给监管工作带来较大的难度。面对新形势下百姓对食品安全的新期待，该县食安办，县市场监管局为适应食品质量安全监管新常态，按照习总书记“四个最严”的工作要求，创新工作思路和工作举措。
落实党政同责考核制。为使食品安全监管形成制度化，规范化、法制化，今年初，县委办、县政府办下发文件，从县、乡（镇）、村三级落实食品安全党政一把手负责制，把食品安全列入各级党政工作的重要内容，实行同安排、同部署、同检查、同考核，坚持属地管理原则，谁主管，谁负责，真正扛起食品质量安全责任。确保食品安全工作有人抓、有人管，从根本上解决了过去市场监管部门“单兵作战”的落后状况，由“独角戏”变为全社会齐抓共管的“大合唱”。
健全三级网络制。在县级原有食品监管机构队伍的基础上，15个乡镇配备了食品监管员，全县173个行政村均聘请了食品信息员，县财政每年挤出20多万经费解决村级信息员的工资报酬，实行职责挂钩的奖惩机制，一旦边远山村有重大聚餐活动，就能及时上报信息，实行动态跟踪，保证监管不断档、不断线，壮大了队伍，伸长了手脚。
日常监管常态制。该县为进一步强化食品质量安全监管，切实加强日常监管，特别是对一些重大节日的监管保持高压态势，采取派员驻点、关口前移，对全县城乡中型以上的超市食品，食品加工企业进行快速检测、把关，联合多部门开展学校周边食品安全整治，强化“四小”监管不留盲区、不留死角，一旦发现隐患，及时整改到位。做到动态巡查与静态巡查相结合，普遍检查与重点检查相结合，拉网式检查与突击检查相结合，群众举报与重点查办相结合，确保执法巡查不断档、常态化。
教育培训约谈制。该县市场监管局采用定期和不定期开展食品安全培训的方法，根据重大节日、开学初、中考、高考等重要聚餐活动和购销旺季，及时组织饮食服务单位、食品加工企业进行培训，重点约谈食品经营单位和企业负责人、从业人员，加强餐饮服务食品安全操作规范提醒和培训教育，确保了所有加工的食品都有安全保障。
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