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开封市万隆乡围绕市场需求，在农民专业种植合作社的带动下，巧念“红薯经”，把红薯销往全国各地，经济效益实现稳步增长。
在万隆乡龙海红薯种植农民专业合作社红薯交易点，数十名工人在进行红薯挑选，打包。这批红薯将运往东北等地区。好的销路不仅让当地种植户收益，也让村民不出家门实现就业。在龙海红薯种植农民专业合作社，每天分拣、包装、运货的工人就有100多人，贫困户就占一半以上。
在合作社的带动下，近几年，万隆乡的红薯种植面积也在逐年扩大，为了方便群众销售，这个乡在种植区新建了多个交易市场，在规范管理的同时，加强经纪人的培育，吸引更多的外地客商前来收购红薯，让群众销售不发愁。
2019年，万隆乡红薯种植面积在6万亩左右，占据了全区红薯种植面积的二分之一。在20多家成熟的农民专业合作社和近百名农村经济人的带动下，解决了近千人就近就业。并通过公司加农户加基地的生产模式，促进了相关产业链条的发展，增加群众收入。（宁建鹏）
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