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近日，由福建省营养学会主办、公共卫生学院2017级食品质量与安全团支部承办的“第五届全民营养周之果蔬拼盘大赛”于福建医科大学实验楼东举办。公共卫生学院副教授郭福川以及公卫教师莅临本次大赛并担任评委。
通过第一轮初赛，16支参赛队伍脱颖而出进入本次果蔬拼盘大赛决赛。比赛要求选手根据所需挑选材料，并限时45分钟内自由创作果蔬拼盘。参赛者们拼刀工，拼创意，队员们分工明确、相互配合、你切我摆，现场热闹非凡。在各队伍精心雕琢下，各式各样新奇有趣的拼盘作品逐渐成形，作品随及赢得了现场观众的阵阵赞叹，其中值得一提的是由9号“霆艇队”的作品——“踏浪前行”，作品展现的是一艘在海上迎着狂风巨浪却依然奋勇前行的船，以哈密瓜为船身、西瓜为帆，并在船篷上雕刻出了“FOOD”的字样。“这艘船底部用黄瓜围绕，形似澎湃、汹涌的海浪；船身外部用火龙果、李子、金桔、杨桃等水果填充，象征在克服困难的道路上意外的收获；前部则用三角梅点缀而成，象征成功与光明的未来。”队伍表示。
9号“霆艇队”制作“踏浪前行”船
队伍合作完成水果拼盘
同学水果上雕刻文字
随后，各队伍派出代表对自己的作品进行2分钟的理念创意及搭配合理性的介绍及展演，形式丰富多样，有的唱起“双簧”来，一问一答介绍果蔬。其中，来自“果宝特工队”自行配乐的水果营养歌令人印象深刻，“生梨饭后化痰好，苹果健脾营养高”，以通俗易懂的歌词向观众科普各果蔬的功效。
选手介绍作品
郭福川老师观赏点评作品
“活动正值2019年全民营养周，我们希望响应其“合理膳食 天天蔬果 健康你我”的主题，推动福建医科大学营养与食品卫生建设。比赛提高了同学们的实践操作能力、有利于培养创新思维。所以这不仅是一场激烈有趣的比赛，更是一次有意义的营养教育科普宣传。“2017级食品质量与安全团支部施金彤表示。（周钰荧 朱莉 曹梦妮/文 蔡平易/图）
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