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中国食品安全网讯（李中庆）7月27日，位于青岛莱西市店埠镇庄头食品工业园的青岛西微雅食品有限公司一片繁忙景象，20吨松子仁、扁桃果仁等坚果制品正在装车。这批出口货物将由陆路发往青岛港装船，通过海运运抵德国后再分销到欧洲市场。
作为烘焙和零食行业坚果、果脯原料专业供应商，青岛西微雅食品有限公司主要从事休闲食品(蜜饯、果干、果酱，坚果制品)深加工，产品以出口欧美为主，同时还为中粮集团、三只松鼠、良品铺子等大型食品企业提供优质食品原料。今年1-6月，青岛西微雅食品有限公司出口创汇2000万美元，同比增长203.03%;国内销售额3600万元。在疫情全球蔓延下，小坚果为何能够实现逆势增长?
严格挑选原材料
青岛西微雅食品有限公司行政部经理周文琪表示，海外市场的优异表现，与西微雅的产品品质是分不开的。公司注重产品品质，严选全球优质原材料打造高品质产品。以畅销产品松子仁为例，公司每年会派专人到东北长白山松子产地考察当年的生长情况，并找到品质最好的几个产区，在采摘季之前锁定一年的采购量。运回来之后，通常会经过两轮以上人工挑选，剔除坏籽、破籽、杂质，再筛选出品质好的高等级松子仁。松子仁单品保持了每年150%以上的销量增幅，大约占出口量的80%到90%。
同时，产品采用国际先进加工工艺、自动化生产流水线，并配备齐全的质量控制团队，严格按照食品质量安全体系的要求控制产品质量，为产品优质提供了保障。此外，公司注重产品的深加工、精加工力度，在口味上，不断进行多种新口味的尝试和改进，以满足消费者日益多样的“舌尖”需求，并根据不同人群的不同需求进行市场细分，让产品品类愈加完善。出口产品也从之前单一的松子仁，增加到蓝莓脯、南瓜子仁等品类。凭借企业的创新研发优势，产品推陈出新快，涵盖不同类型，满足不同的高端市场需求，为西微雅的出口增势不少。
在周文琪看来，在疫情影响下取得这样的发展成绩实属不易，而逆势增长的背后，除了企业自身努力，莱西的营商环境增强抗疫韧性和发展活力，则是很重要的因素。市商务局与镇经贸办针对疫情防控严峻形势，积极组织企业复工复产，协助企业做好厂区环境消杀、职工体温检查等工作，同时举办阿里巴巴跨境电商线上峰会，利用线上直播的方式，帮助企业抓住电商直播发展新机遇，发掘国外订单，开拓国外市场。
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