夏日时节，果蔬飘香。笔者走进位于高碑店市的河北新发地市场，只见一辆辆满载着全国各地特色果蔬的货车进进出出，前来采购的客商络绎不绝，整个场景忙碌而有序。

6800余家商户驻守市场、330余种果蔬品种供应、每日上千辆货车出入……连日来，受疫情造成的北京部分农贸市场暂时关停影响，河北新发地农产品交易量较平日明显增长，尤其是来自北京商超的采购量激增，园区24小时交易不停歇，将优质农产品源源不断地送进北京。

面对新的疫情形势，作为京津冀最大的农产品交易枢纽，河北新发地市场在做好“稳价保供”基础上，推动农产品标准化建设，加快冷链物流建设，全力打造农贸升级新标杆，托稳京津冀市民的“菜篮子”。

引进多样化果蔬，丰富市民“菜篮子”

6月18日，在精品特菜交易区的田园特别批发店，顶着阳光，商户田宗华正和伙计们一起打理着从天津产地汽运过来的芥蓝和菜心，共有200多件。

田宗华是高碑店人，做特菜生意30多年了。2015年，随着北京非首都功能加速疏解，他从北京农产品中央批发市场搬迁到河北新发地继续做特菜。

受疫情影响，北京新发地批发市场、广外天陶红莲菜市场等10余家农贸市场暂时关停，北京对外地市场的特菜需求激增。“现在完全是满负荷运行，每天接到北京商超订单10多个，供应特菜三四百件，销量是平日的一倍以上。”田宗华说。

海南的秋葵、山东的米椒、福建的美人椒……指着店面上铺陈的琳琅满目的特菜，田宗华告诉笔者：“跟大众菜不同，这些都是市场上不常见的蔬菜，带给北京市民不一样的舌尖体验。”

作为京津冀市民的“菜篮子”，河北新发地在重点果蔬“保供应”前提下，引入全国各地的特色果蔬，让百姓餐桌更丰盛。

“我们成立工作小组，每隔2个小时统计市场上的吞吐情况，并在全国范围内与政府和产地对接，接洽更多主产区的货源，保障多样化农产品持续供应。”河北新发地集团蔬菜部经理曾旺说。

针对驻场商户订单大幅增长、采购资金紧张的问题，6月14日，河北新发地设立5000万元保供专项基金，专项用于货源组织和调拨以及奖励，以支持商户能够有充足的资金用于流转，保障充足的货源储备。

同时，他们加大食品安全检测采样的力度和密度，采样量较日常提升了一倍左右，并对较高风险区域和易超标品类启动气相测谱仪、液相测谱仪等大型仪器进行专项检测，确保“零风险”安全供应。

3月以来，河北果蔬大量上市。曾旺多次带队到涞水、定兴等地的果蔬产地进行调研，组织商户与当地合作社、种植大户进行点对点对接，并在河北新发地设立专区进行销售。

本地果蔬与外地果蔬品类各异，形成互补，再加上进口果蔬的及时供应，使得河北新发地市场的果蔬储备更加充足。如今，河北新发地果蔬品种达330余种，满足了京津冀市民多元化的需求。

对于居民来说，“菜篮子”价格始终是关注的焦点。为稳定果蔬产品价格，减轻商户经营压力，河北新发地采取了金融扶持、绿色物流等多种保障措施。

“我们还依托在城区建立的便民市场，推出了一批平价菜、放心菜。”河北新发地集团副总裁魏树俭说，这些农产品每天5时采购完毕，通过直通车运往城市主城区，8时上架进行平价销售，用最近的距离、最快的方式为居民带来更多实惠。

西红柿2.15元/公斤、黄瓜1.7元/公斤、豇豆3.5元/公斤……据6月12日统计，河北新发地市场内主要菜品价格大多低于全国平均价位，缓解了市民的生活压力。

发挥区位资源优势，打造农贸升级新标杆

晨曦微露，54岁的商户李晓霞早早起来，将码放整齐的一箱箱豆角装上车，给全国各地的客户发货。

“过去豆角生产销售没讲究，重量不重质，如今快速迈向了标准化。”作为豆角经销大户，李晓霞在广东、云南等地都有自己的直供基地，从种子来源、种植环境，再到用水、用肥、用药，建立了一套技术指标和技术规程。同时，按照豆角品相、重量不同，分三个档次销售，并按照每箱10公斤、12.5公斤、15公斤三个类别进行装运。

农产品标准化生产，契合了消费者对多样化和品质化的需求。连日来，李晓霞的订单络绎不绝，她每天至少得发货20多吨，最多时达80多吨。

随着人民群众生活水平的提高，对农产品的品质要求越来越高。河北新发地发挥“大市场”资源和渠道作用，从生产环节上引导当地种植户转变观念，不断优化供给结构，推动农产品标准化建设，直接带动我省果蔬种植基地130多万亩。

农产品标准化建设提速，给延伸产业链条、发展精深加工奠定了基础。

“毛菜变净菜，既能减少餐厨垃圾，又能提升产品附加值，这是我们未来转型发展的重要领域。”魏树俭表示，瞄准净菜这片新蓝海，总投资20多亿元的食品加工产业园项目已开工建设。建成后，每年可向北京加工配送180万吨净菜，将极大推动河北新发地农产品提质升级。

在消费升级的大背景下，以水产品、畜产品、果蔬及花卉等为代表的冷链市场日益扩大，冷链行业迎来了前所未有的市场机遇。

5月12日，河北新发地农副产品有限公司与北京松盛元冷链科技有限公司签订战略合作协议，加速推动华北地区最大的50万吨冷库集群在高碑店市落地建设。

这个项目应用先进的智能温控与物流管理系统，全部建成后，整体容量相当于北京市冷库总体容量的60%，将有效推进京津冀城市群冷链物流资源一体化整合，提升冷链物流的信息化、智能化水平，成为京津冀地区的“城市冰箱”。

魏树俭介绍，依托处于“环首都1小时鲜活农产品流通圈”的区位优势，河北新发地市场在二期规划中将加速推进国际花卉博览园二期、食品加工产业园、智慧冷链物流园的运营投产，集“现代食品商贸物流、食品产业加工、进出口跨境贸易、生鲜电商孵化、国际专业会展、食品文化创意”六大功能为一体，引领传统农批行业向多元化和智慧型转型，打造农贸升级新标杆。（ 贡宪云 夏 青 李孟石）