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本报讯 毕玉春 记者程伯全 发自四川 为切实加强威远县地方特色食品生产安全监管，促进产业健康发展，近日，四川省威远县市场监管局结合“春雷行动2019”，开展了食品安全质量专项整治。
据了解，此次检查以肉制品、酱腌菜、糖果制品、代用茶等具有地方特色的产品作为重点对象，执法人员对企业标签标识及营养标签标识进行检查，要求企业提供近期原料合格检验报告，并对产品营养标签标识、原辅料验收记录、出厂检验记录、产品生产销售记录、化验室开展情况等进行全面检查，特别要求肉制品企业提供原料检验检疫证明。同时，该局要求企业加强内部风险管理，制定保障食品安全的各项制度，做好各岗位职工的食品安全知识培训并做好记录，定期开展企业内部食品安全检查，督促有条件的企业积极推进各种质量管理体系的认证工作。截至目前，威远县获得质量管理体系认证的企业已达9家。获证企业各个关键控制点运转正常、记录完整，标签标识符合法律法规及标准要求，企业能按照规范标注营养标签标识，未发现生产假冒伪劣产品、使用非食品原料及非法添加和滥用食品添加剂的行为。
执法人员重点检查了特色食品小作坊，经检查发现，小作坊普遍存在工作人员食品基本知识缺乏、生产环境卫生条件差、记录不全、原辅料堆放不规范、生产工艺流程有缺失、生产管理不到位、抽检食品质量不合格等多个问题。针对以上问题，执法人员要求小作坊立即整改并加强学习，增强食品安全责任意识，加强对原材料的索证索票查验，鼓励不断改进提高生产环境条件，依法组织规范生产经营。
据了解，此次专项行动共检查特色食品企业16家，特色食品小作坊32家次，发现并整改隐患67项。检查期间执法人员对国家相关法律法规进行了宣传，督促企业落实食品安全主体责任，为促进威远的特色食品产业健康发展奠定了基础。
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