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摘要：鸿起顺饭庄作为天津市老字号企业，在充分做好疫情防控工作的前提下，积极自救，保证经营。
中国食品安全网讯（李飞 张伟 李睿）针对突然爆发的新冠肺炎疫情给天津市餐饮行业带来了沉重打击，很多餐饮企业因此暂停闭店。鸿起顺饭庄作为天津市老字号企业，在充分做好疫情防控工作的前提下，积极自救，保证经营。为了减少人员聚集，企业在大年初一全面停止了堂食业务，转而采取安全措施，开启窗口无接触业务继续经营。每天上午10：30到晚上6点，提供热菜、凉菜、酱制品、主食、点心等外卖服务。市民还可以拨打电话预约订餐，自行取餐。老字号鸿起顺饭庄的做法既减少了人员聚集，保证了安全，又满足了市民的需求，维持了企业的正常经营，值得餐饮企业借鉴。
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