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中国食品安全网讯（陆定琴 记者陈家华） 在童城（福建）营养食品有限公司，有一本《童城故事》，其中，记录了该公司创始人的爷爷黄其就生平，是童城食品一脉相承的根基。翻开这本《童城故事》，再现那段近百年的历史……
1937年，抗日战争爆发，次年五月闽厦沦陷。为了躲避战乱，黄其就只身下南洋，在南洋开肉铺为生。当时，南洋有许多人擅长把肉精制加工成肉松、肉脯等，黄其就看到了其中的商机，便拜师学艺，习得精制肉品的技术。后因思乡情切，黄其就带着一身技能回到了故乡，但他回来之后并没有用他习得的技术谋生，而是选择弃商从农，把他在南洋学到的技术写下并封存在木盒里。1962年，黄其就在临终前把木盒托付给了他的孙子黄妙经，并再三叮嘱：“秘方毋弃，此中载其平生之技。”
黄妙经传承了爷爷的秘方，于1995年创办了“一品坊”，专业生产肉制品，2012年又创立了“童城”，继续发扬爷爷的秘方。
如果说“一品坊”是对黄其就秘方的传承，那“童城”就是黄妙经在秘方基础上的创新。循用传统工艺，又结合了现代生产科技，童城（福建）营养食品有限公司打造安全健康的儿童休闲食品。童城食品打破产品单一的桎梏，不断进行技术创新与改良，除了肉脯、肉松等肉制品，还研发出鱼制品、饼干、面条、米粉、五谷杂粮、水果条等多系列、多跨界儿童食品，依托现代生产技术，采用全自动生产包装线，有效提升产品的生产质量和效率。目前，童城共有500多种营养丰富、配方科学、易消化吸收的儿童食品。
“原料收购及基地管控是公司的‘第一车间’”童城现任总经理黄少坡表示，“原料影响着食品的质量与安全，婴幼儿小孩子的食品，我们必须精益求精。”为此，童城食品先后在龙海市海澄镇等地建立了水稻、马铃薯、鸡蛋等果蔬基地，通过“公司+农户+基地”的经营模式，与广大农户形成长期的合作，由企业统一负责技术指导，统一发放种子及农药等，不仅能原料可控，严格把关源头，还可以让农户增产增收，实现企业与农户“双赢”。
时光冉冉，白驹过隙。从战争年代赖以谋生的制肉手艺到发展浪潮中传承经典味道的传统工艺，再到如今改革创新时代的精益求精，童城（福建）营养食品有限公司在品牌发展的道路上，经历百年传承创新，才能不断焕发崭新的生命力。
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