厦门市翔安区市场监管局开展学校食品安全突击检查-中国食品安全网手机版

摘要：近日，厦门市翔安区市场监管局青年突击队应社会关切，联合翔安区教育局，按照“四不两直两随机”的原则，抽取5所学校食堂开展突击检查。针对发现的问题，执法人员要求校方立即整改，不能当场整改的，也要求限期整改，督促指导学校落实食品安全主体责任。

中国食品安全网讯（范杏丹记者陈家华）春季开学季，为进一步加强辖区学校食堂食品安全工作，全力筑牢师生饮食安全防线，近日，厦门市翔安区市场监管局青年突击队应社会关切，联合翔安区教育局，按照“四不两直两随机”(不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待，直奔基层、直插现场，随机抽取检查对象、随机匹配检查人员)的原则，抽取5所学校食堂开展突击检查。

在各个学校食堂后厨操作区域，执法人员查看了设施设备运转情况和后厨环境卫生情况，检查了食品加工制作流程和人员操作规范性，抽查了正在使用的和库存食品及食品原材料是否存在过期现象，并围绕留样食品的样品量、留样时间、留样记录等开展了检查和提示。同时，对从业人员健康证明、食品进货台账重点查看，并对食品安全管理员进行现场指导。

对于检查中发现二次更衣室没有配备消毒液、紫外线灯距离较远等问题，执法人员要求校方立即整改，不能当场整改的，也要求限期整改，督促指导学校落实食品安全主体责任。

此次检查是翔安区市场监管局青年突击队成立以来的第一次集中行动。青年突击队旨在发挥市场监管智能的基础上，以实际行动回应群众关切，以监管执法解民之急愁难盼，践行百姓吹哨、市监报到，维护稳定市场秩序，守护辖区业翔民安。

接下来，翔安区市场监管局将采取日常监督与定期检查、明查与暗访相结合的方式，加强对学校食堂工作的全面督查，促进学校食堂管理水平不断提升，切实为师生饮食安全保驾护航。

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