安徽省淮南市“四个紧盯”守护开学季校园食品安全-中国食品安全网手机版

摘要：春季开学季，安徽省淮南市市场监管、市教育等部门联合行动，全面强化校园周边食品安全监管。截至目前，此次行动重点排查校园周边便利店、早餐店、饮品店、小吃店等食品经营单位2320家，发现并处置风险问题1056个，查处违法案件85件。

中国食品安全网讯（戴义洲记者程家武）春季开学季，安徽省淮南市市场监管、市教育等部门联合行动，采取“四个紧盯”举措，全面强化校园周边食品安全监管。

紧盯“主体责任”。督促学校建立完善的食品安全管理制度，全市学校食堂100%建立日管控、周排查、月调度制度并有效运行,设立食品安全总监118位，食品安全员678位。

紧盯“源头管控”。规范制作统一式样索证索票台帐，严格执行索证索票制度，推行米、面、油等大宗食品原料集中采购，筑牢食材来源安全屏障。

紧盯“法制教育”。印制发放《餐饮服务安全监督法律文件汇编》2000余本，开展食品安全法律法规培训15场，全力提升校园食品安全法制意识。

紧盯“科技赋能”。利用“众食安”“互联网+明厨亮灶”系统工程，通过“线上+线下”双渠道监管，推动餐饮监管向高效的智慧监管方式转变。

截至目前，此次行动重点排查校园周边便利店、早餐店、饮品店、小吃店等食品经营单位2320家，发现并处置风险问题1056个，查处违法案件85件，切实保障广大学生“舌尖上的安全”。