铜陵市市场监管部门开展校园食品安全隐患排查工作-中国食品安全网手机版

摘要：连日来，安徽省铜陵市各级市场监管部门深入学校开展校园食品安全隐患排查工作。针对检查中发现的问题，要求相关单位立即整改，同时开展校园食品安全“回头看”检查，确保各项整改工作落实到位。

中国食品安全网讯（李斌记者程家武）连日来，安徽省铜陵市各级市场监管部门深入学校开展校园食品安全隐患排查工作，确保师生吃上“放心餐”。截至目前，共出动执法人员540余人次，检查校园相关食品单位260余家。

检查现场图片来源：铜陵市市场监督管理局

一是自查自纠。督促指导校外供餐单位和学校食堂开展全覆盖食品安全自查自纠，对照《学校餐饮服务食品安全风险隐患自查清单》逐项开展食品安全隐患问题自查自纠，完成本单位不合格食品原料的清零、清库、设备设施的清洗消毒保洁等“三清”工作。二是排查到位。重点检查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格落实索证索票，进货验收、台账登记、食品贮存等相关制度要求；是否贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品及原料；餐用具清洗、消毒、保洁是否符合规定，设备设施配备是否满足需求；食品添加剂采购使用是否符合要求；是否做到食品生熟分开、烧熟煮透、规范操作；是否违规制售冷荤凉菜，按规定留样并规范记录等方面的情况。三是整改落实。针对检查中发现的问题，要求相关单位立即整改，同时开展校园食品安全“回头看”检查，确保各项整改工作落实到位。

下一步，铜陵市市场监管部门将联合教体、卫健、公安等部门持续加大对学校食堂的监管，从食品的进货源头抓起，坚决杜绝不安全食品进入食堂，确保学生餐桌上的食品安全，让学生吃得舒心，让家长放心。

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