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中国食品安全网讯（静宁县市场监督管理局 高帆 胡强东）为切实做好2023年春节期间食品安全监管工作，营造平安祥和的节日氛围，近期，平凉市静宁县市场监督管理局统筹推进，将食品日常监管与食品安全“守查保”专项行动及落实“两个责任”等主题紧密结合，做到了提前谋划、精心组织、真抓实干，及时防范化解食品安全风险。
保障全县农村食品安全。以属地监管为单位，重点针对小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、小商贩等食品生产经营主体、农村集贸市场和庙会等经营的方便食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品等消费必备品。围绕是否存在销售假冒食品、侵权“山寨”，食品误导消费者；食品假货，假火锅食材等涉及食品欺诈的行为；无生产厂家、无生产日期、无生产许可食品；以次充好、不符国家食品安全标准等劣质食品；超过保质期食品等违法行为开展检查。24个乡镇市场监管所在检查中结合食品安全包保责任制工作，按步骤、按要求及时开展农村食品安全检查，维护人民群众饮食安全。
继续加强城区商超等重点场所食品安全监管。继续以城区大型商场、超市、年货市场、水果店、蛋糕店等为主，紧盯群众消费量大的粮食制品、肉制品、水产品、乳制品、酒类、调味品等深入开展排查，认真查验食品经营者的进货查验和索证索票落实情况，严格落实原料购进、生产过程控制、出厂检验、食品安全自查等生产经营环节，切实消除食品安全隐患，保障节日食品消费安全，严防群体性食物中毒事件发生。
抓紧抓好节日餐饮服务监督检查。加大承办节日期间聚餐活动的大中型餐饮酒店、年夜饭供餐单位、集体用餐配送单位、单位食堂、入网餐饮服务提供者等餐饮服务单位监督检查力度。重点检查原材料采购、索证索票、后厨环境、加工制作、清洗消毒、健康管理、食品留样等，督促餐饮服务提供者严格落实进货查验等制度要求，全面落实食品安全主体责任和法定义务，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。
及时开展监督抽检及快检重点节令食品。以淀粉及淀粉类制品、肉制品、食用油、豆制品、速冻食品、膨化食品、酒类、饮料、调味品、火锅底料、保健食品、婴幼儿食品等节令热销食品及水产品、畜禽产品、蔬菜、水果等食用农产品为重点品种，组织开展节日期间食品监督抽检和食品快速检测。对抽检不合格或存在食品安全隐患的产品，依法采取有效措施，及时处置，严防问题食品再次流入市场。
严查食品安全违法犯罪行为。紧紧围绕节日期间食品生产经营环节违法违规行为，针对投诉举报较多，食品安全隐患较集中的区域，加大执法办案和行政处罚力度，严厉打击制售假冒伪劣、 “三无”食品、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，使用过期、回收食品或原料加工制作食品，售卖超过保质期、标签标识不规范等违法违规行为。
截至目前，共检查各类经营主体1411户(次)，下达各类执法文书41份，立案查处食品案件4起，处理食品安全举报8起、投诉16起，食品监督抽检及快检共计181批次。
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