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中国食品安全网讯（黄建惠 记者程家武）2022年以来，六安市金安区市场监管局以“千企万坊”帮扶活动为抓手，大力实施食品小作坊规范提升行动，在规范引导上下功夫，不断提高小作坊食品安全保障水平，为传统食品制造业改造提升奠定了坚实基础，促进了全区食品小作坊行业健康有序发展。
建立一坊一档，实行动态管理。将日常监管与线上监管相结合，按照“一坊一档”原则建立辖区97户食品小作坊环境卫生整治提升档案。将登记信息、日常监督检查、违法行为查处等材料一并纳入小作坊监管档案，实施动态管理。建立并落实环境卫生管理制度，每月定期对食品小作坊周边、生产场所、设备设施、容器器具等进行清扫清理清洗并将上传环境卫生清理图片，开展环境卫生自查评价并上传食品小作坊环境卫生清理记录表。建立食品小作坊环境卫生动态分级标识制度，对食品小作坊环境卫生动态实行分级公示管理。定期在食品小作坊工作群中公示食品小作坊环境卫生动态分级情况，激励先进，鞭策后进，激发市场主体竞争意识。
创新检查手段，增强监管工作成效。2022年以来，金安区市场监管局以建设“天眼食安”食品安全追溯系统为契机，试点将小作坊经营户逐步纳入平台进行管理。通过扫码追溯食品原料进货及小作坊食品销售情况，实现了“生产、监管、消费”之间的多方联动，让消费者一同参与监督，让老百姓“买卖明白、消费透明、吃得放心”，形成共治共赢的新格局，进一步提升人民群众体验感、获得感和安全感。
优化监管服务，助推产业健康发展。以小作坊发展中的问题和需求为核心导向，强化服务发展意识，运用“服务型监管”理念，指导食品小作坊改善生产加工条件，在扩建厂房、产品检验、规范食品的包装和标签、生产许可申报等方面给予全程指导，帮助从“家庭式作坊”到“规模化企业”的转变。2022年辖区3家食品小作坊经过提升后获得了食品生产许可证。
聚焦风险环节，开展集中治理。结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加大对小作坊食品风险点的管控和处置，从亮证生产、持证上岗、制度建设、环境卫生、台账记录等全过程入手，严厉打击无证生产、添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、生产条件脏乱差等违法违规行为。2022年来共检查食品加工小作坊166家次、出动监管人员128余人次，通过治理，取缔无证生产小作坊3家，立案查处4起。有力推动小作坊食品市场秩序持续好转。
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