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近日，湛江市商务局举办“湛江美食地图”发布会。点开“湛江美食地图”小程序，跟着地图走，消费者就能“解锁”各式各样的湛江美食。
在“吃、住、行、游、购、娱”六大旅游消费元素中，“吃”排在首位。与过去旅游餐饮为了“吃饱”不同的是，如今品尝美食已成为旅游的重要内容。近年来，全国各地不少网红小吃火爆“出圈”，“跟着舌尖去旅游”成为不少人个性化休闲旅游的需求。有些地方，干脆整合起“美食地图”，催动一波“舌尖旅游”的热潮。近日，湛江也制作推出了“湛江美食地图”小程序，游客跟着地图走，就能“解锁”正宗的湛江美食。
其实，每一个吃货心中，都有着自己的一份“湛江美食地图”。一些本土公众号、抖音号也推介过不少“湛江美食地图”“湛江美食清单”。这次推出小程序，无疑更是“集大成者”。跟着“美食地图”去打卡，相信已经列入不少人的“新年愿望清单”。
当一地的名店、名品越来越多，散布于城乡各景点景区，游客就会有种“不知从哪吃起”的感觉。更为关键的是，不知道哪里才有最正宗、最地道、最有当地风味的名店、名品。于是，很多地方就开始推出“美食地图”，把景点与美食结合得更紧，在微信小程序上线“打卡模式”，除了图文并茂介绍当地名菜、特色菜，更及时上新最近的热门菜、“网红菜”，公布顾客点单量的“销量榜”、“好评榜”，以及对应的特色店、网红店，让吃货们可以快速找到心仪的名店、名菜，以此释放“舌尖旅游”的巨大潜能。这些“美食地图”，不仅是外地游客的“揾食指南”和“美食印记”，还是本地市民生活须臾不能离开的“美食记忆”和“舌尖乡愁”。对于湛江来说，推出线上的“湛江美食地图”，是推动大数据赋能大文旅开发的一次全新探索，是坚持“三化三大”发展思路的一个生动写照。“湛江美食地图”小程序，也应借鉴外地的好经验好做法，进一步深化大数据应用，不光提供名店的地址、特色菜，更要用“美食地图”的大数据带动“舌尖旅游”。
深化大数据应用，同时也是“美食地图”反馈推动湛江名店、名菜优化完善的一个重要途径。尽管“美食地图”已经出炉，但吃货们其实并不清楚“美食地图”上的那些名店、名菜是怎样“上榜”的。是靠口碑、拼人气，还是需要缴纳一定的费用？这些已经“上榜”的名店、名菜，真的能代表“湛江美食”吗，假如吃过之后并不满意，那又怎样进行反馈？新的店铺如何“上榜”，已“上榜”的又有没有退出机制？假如可以深化大数据应用，把各名店、名菜的评价量化体现，那就有可能形成一种“打榜”模式，根据每个周期的销售量、好评度来营造“你追我赶”的氛围，那些口味、品质、环境不能达到水平以上的店铺就应该被“退出”。
另外，既然是“美食地图”，那就不能光顾着“吃”，而是要开启“逛吃逛吃”模式。要做好“好吃”与“好玩”深度融合大文章，让“舌尖”带动“脚尖”，抓住游客的“胃”进而留住游客的“心”，让美食发挥串联景点景区的功能，真正带旺“舌尖旅游”。（叶舒云）
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