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摘要：日前，天津市红桥区委书记李清深入天津市峰厨餐饮服务有限公司调研食品安全监管工作情况。李清强调，要充分利用大数据、互联网，提升智慧监管效能，紧盯关键环节和重要节点，将风险隐患消灭在萌芽状态，切实维护全区群众食品安全和社会稳定。
中国食品安全网讯（李飞 张伟 记者李甜甜）元旦将至，为营造安全放心的消费环境，保障人民群众食品安全，天津市红桥区委书记李清深入天津市峰厨餐饮服务有限公司调研食品安全监管工作情况。李清来到后厨操作间、原料库房等加工场所，实地检查了食品安全制度建设、原材料采购和贮存、制作环境、餐具消毒、从业人员健康管理、设施设备运行等情况，并听取了红桥区市场监管局负责同志关于食品安全工作情况的汇报。李清详细询问了企业的经营状况和存在的困难，叮嘱陪同负责同志要切实为企业解决实际问题，帮助企业做大做优做强。
调研现场 图片来源：红桥区市场监管局
李清强调，要严格落实并执行党的二十大报告提出的：“坚持安全第一、预防为主，建立大安全大应急框架，完善公共安全体系，推动公共安全治理模式向事前预防转型。”“强化食品药品安全监管，健全生物安全监管预警防控体系。”要求，要认识到餐饮企业是群众“舌尖上的安全”的最后一道关口，作为经营者一定要保障“两个安全”。一是保障疫情防控安全。对餐厅从业人员要每天落实健康管理和疫情防控要求，对进入餐厅的群众一定要做好测温、查验健康码的工作。二是保障食品安全。加强人员培训管理，不断规范操作加工行为，严把原料采购关，提高食品安全管理水平，保障就餐人员安全。
李清强调，要把防范隐患问题作为头等大事来抓，健全食品安全全链条管理体系，不断提高现代化治理水平，充分利用大数据、互联网，提升智慧监管效能，紧盯关键环节和重要节点，将风险隐患消灭在萌芽状态，切实维护全区群众食品安全和社会稳定。
红桥区委办负责同志、区市场监管局有关负责同志参加调研。
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