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广东高州大肉姜上市
2022-12-07 14:13:04来源:南方农村报编辑:郑添元
摘要:近日,高州市平山镇福芳村的生姜迎来大规模上市期。据悉,福芳村冬暖夏凉,早晚温差大,土壤肥沃,保湿力强,生产的大肉姜姜块肥大,纤维细小,肉质脆嫩,辣味适中,并略带香味。


近日,高州市平山镇福芳村的生姜迎来大规模上市期。一堆堆刚挖出的鲜姜,在阳光的照射下,色泽鲜亮。姜农们执镢刨拔,剪枝剥泥,打包装车,个个干得热火朝天,繁忙中难抑丰获的喜悦。

“皮薄肉厚,色泽金黄,拿在手中颇有分量,收购商就喜欢这样品质的大肉姜!”在一个收购点处,一个农户刚刚卸下满筐的大肉姜,笑容满面。他说:“这段时间收购价维持在2.5元/斤,行情比去年好!”

福芳村位于平山镇东北部,是当地有名的生姜产地,品种以大肉姜为主。受长坡水库和高山气候的调节,这里冬暖夏凉,早晚温差大,土壤肥沃,保湿力强,生产的大肉姜姜块肥大,纤维细小,肉质脆嫩,辣味适中,并略带香味。

“品质优良不愁销,采购商主动联系寻求货源。”福芳村党支部书记葛雄任告诉记者,村子里的大肉姜主要销往大湾区市场。他介绍,村民每年3月开始种植,到7—8月会采收少量嫩姜,11月开始采收老姜。

福芳村的生姜种植始于冲尾村(福芳村辖下的一个自然村)。1998年,在村民黄汉周、黄世强的带领下,当地开始种植大肉姜。由于经济效益好,越来越多的农户加入其中,很快以冲尾村为中心,由近及远向周边村推广开来。

大肉姜种植规模逐渐形成。2002年,冲尾村成立了冲尾经济合作社,产业发展逐步规范。依靠“合作社+农户”模式,当地农民实现了种植-采收-包装-销售“一条龙”。如今,冲尾村家家户户种植生姜,全村23户种植面积180亩,年产量160万斤以上,收购价格普遍在2-2.5元/斤,年收入可达1.6-2万元/亩。

人人都是技术能手,丰富的种植经验进一步提高了他们的管理水平。根据大肉姜喜阴的特性,村民们在龙眼树、荔枝树园地空隙插种大肉姜,利用果树为大肉姜遮挡阳光,充分利用土地空间的同时,也提高了大肉姜的品质,增加了村民收入。

在冲尾村的带动下,福芳村的生姜产业呈现种植区域化、生产标准化、管理集约化、产品优质化和市场多元化等特点。目前,福芳村正积极谋划申请广东省“一村一品生姜专业村”。(晁海娟)

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