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中国食品安全网讯（王万武 记者程家武）近日，蚌埠市市场监管局公布了蚌埠市包装饮用水生产企业检验人员技能竞赛结果，标志着蚌埠市在全国率先开展的食品生产企业检验人员技能竞赛活动取得阶段性成果。
精心部署。2022年9月，蚌埠市市场监管局为进一步督促食品生产企业落实食品安全主体责任，提升企业检验人员技术能力，推动出厂检验制度有效实施，部署开展了食品生产企业检验人员技能竞赛活动。竞赛将根据食品类别按行业分别举行，突出包装饮用水、糕点、食用植物油、炒货、肉制品、乳制品等重点品种。
建设题库。为了帮助企业检验人员更好备赛，提高检验业务能力，蚌埠市市场监管局组织市产品质量检验研究院的技术专家设计了一套检验人员应知应会基本知识题库，发给所有食品生产企业，供检验人员学习参考。理论考试试题也将根据食品类别的不同从题库中选择确定。
强化指导。督促企业将检验人员的业务能力培训纳入企业食品安全培训范围，指导企业通过内部自学、外出培训等多种方式提高检验人员的检验能力。通过“专家问诊”、专项培训等各种形式加强对企业检验人员的业务指导，帮扶企业检验人员提高检验水平。
精准破题。为了准确选择第一个竞赛的食品行业，提高技能竞赛针对性和对工作的指导性，蚌埠市市场监管局对近几年食品生产环节的风险隐患进行了专题分析，最终确定首先在包装饮用水生产企业开展检验人员技能竞赛，并将其作为包装饮用水专项整治的重要内容，以竞赛促能力提升，实现提高包装饮用水质量安全的根本目的。2022年11月23日，首次包装饮用水生产企业检验人员技能竞赛正式开赛。
组织开展食品生产企业检验人员技能竞赛是蚌埠市市场监管局深化国家食品安全示范城市创建的一项创新措施，也是强化食品生产安全监管的重要抓手和具体行动。蚌埠市市场监管局将对第一次检验人员竞赛认真总结，汲取经验，弥补不足，为以后继续开展不同食品类别生产企业检验人员技能竞赛奠定坚实基础。
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