食安监管
福建
下拉
厦门思明区开展联合检查网红餐饮店
2022-11-21 10:02:23来源:中国食品安全网编辑:郑添元
摘要:日前,厦门思明区对辖区内四家网红餐饮企业进行全方面检查,切实保障消费者就餐安全。


中国食品安全网讯(吴静婍 邢茵 记者陈家华)为强化餐饮企业食品安全意识,维护辖区内食品安全规范,近日,厦门思明区开展“每月一周查网红”联合检查,对辖区内四家网红餐饮企业进行全方面检查。本次行动结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,由思明区政协委员、媒体、食品相关协会、食品安全督导员等共同参与。

20221121095749009001.png

检查现场 图片来源:中国食品安全报厦门站

执法人员首站来到了1点点奶茶(湖明店)。奶茶是深受广大消费者喜爱的饮品,保障好其食品安全尤为重要。在检查过程中,执法人员发现该店在食品安全管理和操作上做得比较规范,原料新鲜且开封后的食材标签备注完整,净水器滤芯定期更换并保留记录。在检查中,执法人员随机查验了几款食材的进货台账,都符合相关规范。但是在检查中,执法人员发现储存原料的冰箱积霜有点厚,冰箱积霜过厚会影响冰箱的使用,影响食材的储存质量。执法人员提醒,在今后要注意改进冰箱积霜问题。

第二站执法人员来到了汀小厨客家蒸菜(七星店)。汀小厨是一家非常具有闽南特色的餐饮店,执法人员在检查过程中,重点查看了半成品的存放是否规范、进货台账等方面。汀小厨在各方面做得也是比较规范的,但是在检查过程中,执法人员还是发现餐具清洗不够到位,清洗过后的餐具还残存污渍,汀小厨负责人表示在后续的经营过程中一定会更加注意餐具的清洗,保证经营行为的合法合规。

接着,执法人员还对辖区内的骨大苏功夫蒸菜(仙岳店)和一小子排骨咸饭进行了检查。这两家与汀小厨相似,是比较受市民欢迎的餐饮店。在检查过程中发现,这两家在经营上也是较为规范的,采用的食材也都比较新鲜,所使用的调料也是市面上比较常见的家庭品牌。

在本次检查的几家餐饮店中,执法人员对他们的规范操作表示了肯定,同时,厦门市思明区筼筜市场监管所中队长陈茂帝提醒广大消费者:在堂食就餐时,可以选择执法人员检查过且检查结果较好的餐饮店,选择外卖时,要注意是否取得网络经营资质和堂食资质的餐饮店,尽量不选择只做外卖的餐饮店。厦门市思明区食品流通协会会长、思明区政协委员、思明区首届食品安全督导员林玉辉在参加完本次活动后说:“这几家餐饮店所用的食材都是超出我的想象的,卫生食材方面做的非常好,作为消费者,今后也能够放心在这几家店就餐。”

“每月一周查网红”是厦门市市场监管局针对网上订餐量比较大的店铺进行的随机检查,对发现的问题,执法人员将督促商户及时整改,切实保障消费者就餐安全。

分享新闻
返回上一页
中国食品安全报社 版权所有
Copyright©2012 by www2.cfsn.cn. all rights reserve