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中国食品安全网讯（吴静婍 邢茵 记者陈家华）为强化餐饮企业食品安全意识，维护辖区内食品安全规范，近日，厦门思明区开展“每月一周查网红”联合检查，对辖区内四家网红餐饮企业进行全方面检查。本次行动结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，由思明区政协委员、媒体、食品相关协会、食品安全督导员等共同参与。
检查现场 图片来源：中国食品安全报厦门站
执法人员首站来到了1点点奶茶（湖明店）。奶茶是深受广大消费者喜爱的饮品，保障好其食品安全尤为重要。在检查过程中，执法人员发现该店在食品安全管理和操作上做得比较规范，原料新鲜且开封后的食材标签备注完整，净水器滤芯定期更换并保留记录。在检查中，执法人员随机查验了几款食材的进货台账，都符合相关规范。但是在检查中，执法人员发现储存原料的冰箱积霜有点厚，冰箱积霜过厚会影响冰箱的使用，影响食材的储存质量。执法人员提醒，在今后要注意改进冰箱积霜问题。
第二站执法人员来到了汀小厨客家蒸菜（七星店）。汀小厨是一家非常具有闽南特色的餐饮店，执法人员在检查过程中，重点查看了半成品的存放是否规范、进货台账等方面。汀小厨在各方面做得也是比较规范的，但是在检查过程中，执法人员还是发现餐具清洗不够到位，清洗过后的餐具还残存污渍，汀小厨负责人表示在后续的经营过程中一定会更加注意餐具的清洗，保证经营行为的合法合规。
接着，执法人员还对辖区内的骨大苏功夫蒸菜（仙岳店）和一小子排骨咸饭进行了检查。这两家与汀小厨相似，是比较受市民欢迎的餐饮店。在检查过程中发现，这两家在经营上也是较为规范的，采用的食材也都比较新鲜，所使用的调料也是市面上比较常见的家庭品牌。
在本次检查的几家餐饮店中，执法人员对他们的规范操作表示了肯定，同时，厦门市思明区筼筜市场监管所中队长陈茂帝提醒广大消费者：在堂食就餐时，可以选择执法人员检查过且检查结果较好的餐饮店，选择外卖时，要注意是否取得网络经营资质和堂食资质的餐饮店，尽量不选择只做外卖的餐饮店。厦门市思明区食品流通协会会长、思明区政协委员、思明区首届食品安全督导员林玉辉在参加完本次活动后说：“这几家餐饮店所用的食材都是超出我的想象的，卫生食材方面做的非常好，作为消费者，今后也能够放心在这几家店就餐。”
“每月一周查网红”是厦门市市场监管局针对网上订餐量比较大的店铺进行的随机检查，对发现的问题，执法人员将督促商户及时整改，切实保障消费者就餐安全。
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