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摘要：日前，漳州市市场监管局在市区范围内开展为期两个月牛羊肉专项监督抽检活动。截至11月8日，本次专项活动检验结果全部为合格。
中国食品安全网讯（杨海根 记者陈家华）入冬时令，正是市民食用牛羊肉火锅的传统旺季。漳州市市场监管局紧盯近期餐饮市场消费的重点区域、重点产品、重点对象，结合年度监督抽检计划，在市区范围内开展为期两个月牛羊肉专项监督抽检活动。
检查现场 图片来源：漳州市市场监管局
本次专项活动根据前期日常监管情况，选择监督抽检重点区域、重点企业和重点品种。确定市本级抽检仍以主城区为主，在芗城区、龙文区收集牛羊肉餐饮企业名单，在本期抽检监测的基础上，酌情推广到全市其他区域。重点是从餐饮环节使用的牛羊肉食品原料中监测是否存在非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。
活动开展以来，先后从食用牛羊肉火锅较为集中的芗城区、龙文区两地173家牛羊肉餐饮店中选择比较有代表性的18家进行监督抽检，共抽检24批次样品。其中11批次牛肉、6批次调理牛肉、2批次熟肉制品、4批次火锅调味料、1批次复用餐饮具。检验项目涉及兽药残留、食品添加剂、非食用物质、微生物、污染物等。主要监测其牛羊肉是否经检验、检疫，牛羊肉是否含兽药残留或超范围超限量使用食品添加剂；酱料是否含有非法添加物（罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁）；餐饮具是否卫生。
截至近日，本次专项活动已完成对18家目标餐饮经营单位的抽样工作，并已经完成对17批次样品检验，检验结果全部为合格。食品安全工作是一项长期的工作，未来，漳州市市场监督管理局将立足职能，不断深化食品安全监管力度，营造安全放心的消费环境，切实保障人民群众的食品安全。
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